Un nouveau cake ! Cette fois-ci acidulé comme je les aime avec la petite touche croquante du pavot. Le yaourt grec donne à la pâte une texture bien moelleuse. Et le glaçage un petit plus gourmand qu'on ne boude jamais chez nous. Un cake idéal pour accompagner... [...] Lire la suite...

Marmite de tagliatelles aux crevettes, poivrons et mâche  Je vous propose une de mes recettes fétiches quand il s'agit de cuisiner express pour toute la famille et se régaler d'un bon plat complet et convivial. Marmite généreuse de crevettes entières non décortiquées pour profiter pleinement de leur saveur, mais vous popuvez les decortiquer à l'avance si vous préférez, des poivrons rouges si goûteux et source de vitaines C, d'oignons et de mâ [...] Lire la suite...

Pas de doute, celle-là est vraiment la meilleure que j'ai jamais faite (d'autres versions ici clic) et c'est encore les pailles émerveillées que je vous donne la recette ! J'ai demandé chez Rivoire Piazzadella Signoria comment il la faisait et puis, j'ai... [...] Lire la suite...

Pour cette demi-finale de la saison 7 du Meilleur Pâtissier nos quatre pâtissiers amateurs toujours en lice vont s’affronter au cours des trois épreuves habituelles placées cette fois sous le signe de l’amour. Un beau programme en perspective, avec quelques rebondissements comme parfois en amour, en tout cas ils ont le coeur serré, c’est de circonstance ! L’épreuve de Cyri [...] Lire la suite...

Ingrédients 350 g de banane 2 œufs de Cane 1 yaourt nature entier 50 g de poudre d’amandes 50 g de sucre de canne 40 g de farine de coco 110 g de farine complète 65 g de noix décortiquées 10 g de bicarbonate alimentaire Dans un récipient, épluchez et... [...] Lire la suite...

Aujourd'hui je vous propose une petite assiette toute simple: une escalope de veau accompagnée d'une divine sauce crémeuse. Il s'agit d'une recette pour Thermomix, mais vous pouvez tout à fait la réaliser sans, en la faisant mijoter dans la poêle après... [...] Lire la suite...

Une couche croustillante et parfumée aux noix et à la moutarde qui apporte une note savoureuse et gourmande, cela change un peu du traditionnel rôti de porc.ROTI DE PORC CROUTE MOUTARDE & NOIX Pour un rôti de porc d'1.5kg1.5 kg de [...] [...] Lire la suite...

Lorsque j'ai rencontré Géraldine Beaumont, une spécialiste (avec son mari) passionnée par la truffe (dans tous ses états !) nous avons longuement discuté. De retour chez moi avec quelques spécialités de la Maison Beaumont, j'avais en autres dans mon panier... [...] Lire la suite...

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