Ce dimanche à midi. Lui: y’a pas de dessert ?! Moi: euh, non. Lui: ohh, dommage ! Moi: bon, dis-moi ce qui te ferait plaisir. Lui: un gâteau, clair et foncé comme faisait ma mère, tu sais … Moi: un cake marbré, alors. Lui: oui mais en forme de kouglof.   Moi: et voilà... Lire la suite → [...] Lire la suite...

« L’intuition m’a sauvé la vie et l’a même embellie. » « La vie m’a appris que si on ne suit pas son intuition, que si notre intuition dit quelque chose que l’on refuse d’écouter, alors on part forcément dans la mauvaise direction. » « L’intuition est à la connaissance, ce que la canne blanche est à l’aveugle.«  Retour à […] [...] Lire la suite...

Le Chou farci avec Nature et Régions Le chou farcie, les recettes à faire en hiver.J'en avais souvent vu mais jamais n'en avais mangé ni fait, alors c'était l'occasion d'avoir un peu deviande à la maison pour le faire plaisir ;) Ingrédients : 300 g de chair à saucisse200g de filet de boeuf1 chou vert pommé2 carotte2 oignons hachchés2 gousses d'ail50 g de beurre2 oeufshuile d'olivesel,poivrePréparation : 1. remplir un faito [...] Lire la suite...

CRÈME DE CAROTTES, COURGE & PATATE DOUCE AU BLUE STILTON         S'il y a une soupe que je refais souvent, pour sa douceur, sa couleur et sa saveur, c'est la crème de carottes au bleu. J'ai tenté de l'enrichir d'autres légumes tout aussi oranges, et c'est une réussite. Aussi, le fromage frais a remplacé la crème, le stilton s'est substitué au bleu, et le jus d'orange s'est éclipsé.  Crème de Carottes, Courge & Pat [...] Lire la suite...

Rien de sorcier dans la réalisation, excellent  [...] Lire la suite...

Avec du guanciale, tu peux faire plein de recettes! Dernièrement, un collègue de travail a été acheter du guanciale, et a eu la gentillesse de m’en rapporter un bout. Mais savez-vous ce que c’est ? Guancia en italien, cela veut dire joue ! Il s’agit de joue de porc qui subit un séchage après avoir été salée et épicée. C’est l’ingrédient typique de la sauce carbonara (sans crème, une bonne fois pour toute), mais il est malheureusement difficile d’e [...] Lire la suite...

Tarte citron vert/Passion  Une belle tarte d'hiver. Le citron et le fruit de la passion se marient divinement bien.Tarte citron vert/PassionPréparation :40 minCuisson : 35 minIngrédients (pour 6 à 8 personnes) :- 1 pâte sablée- 3 oeufs- 150 g de sucre- 10 g de maïzena- 60 g de beurre- 2 fruits de la passion- 3 citrons vertsMeringue- 2 blancs d'œuf- 80 g de sucreDéroulement :Préchauffer le four à 180°/Th8.Garnir un pl [...] Lire la suite...

Vous connaissez ma “petite” faiblesse pour les cakes … J’espère que vous ne vous en lassez pas ! J’en fais régulièrement, bien plus que je n’en publie ! Faire un cake est une activité qui me détend. Cette semaine, par...Cake au chocolat & lait ribot est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

Comment réaliser des tranches d'agrumes confites de façon rapide ? voilà la question que je me suis posée dernièrement alors que je terminais la cuisson de mes petits cheesecakes à l'orange (recette prochainement). L'idée de garnir le dessus de ces derniers... [...] Lire la suite...

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