CURRY DE TOFU AUX NAVETS, CAROTTES & POMMES DE TERRE           Un curry tout doux qui réhausse merveilleusement le tofu ....... avec des navets qui passeraient presque toujours autant inaperçus (pour ceux qui auraient besoin de les planquer, cf ce gratin). Curry de Tofu aux Navets, Carottes & Pommes de Terre Pour 6 personnes : - 300 g de tofu nature- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 morceau de gingembre- 1 cui [...] Lire la suite...

Je ne mange plus de viande depuis 2 ans, mon mari et ma fille en mangent encore mais très peu à la maison.Et en ce moment l'un des plats préférés de la princesse c'est les nouilles sautées. Voici la version d'hier soir :- 4 nids de nouilles [...] [...] Lire la suite...

Tarte briochée compote et pommes La tarte briochée est sans nul doute ma dernière obession. Elle allie la gourmandise de la brioche à la générosité des fruits. La version du jour ne diffère pas de la précédente proposée sur le blog, pas dans les saveurs en tout cas, mais diffère dans sa présentation, bien plus classique. Je l’ai faite bien […]Article original publié sur chefNini : Tarte briochée compote et pommes |  [...] Lire la suite...

L'impact écologique du sapin de Noël Amsterdam, c'est pas que des tulipes La question de l'impact écologique du sapin de Noël m'occupe l'esprit depuis plusieurs Noël (pour certains c'est la paix dans le monde, moi c'est l'impact du sapin, on ne juge pas ok?). Grande adepte d'un véritable sapin, je suis passée au sapin artificiel quand j'ai eu ma fille et quand je me suis retrouvée en appartement où chauffage et vrai sapin ne fa [...] Lire la suite...

Samedi 25 Novembre 2017 à l'atelier 750g de Paris a lieu la seconde édition de " Cuisiniers et blogueurs pour SESAAM" Un évènement qui me tient à coeur....car cuisiner c'est partager et donner avant tout !!  Des ateliers de [...] [...] Lire la suite...

Quelle chance d'avoir un volailler qui ne rechigne jamais à vous faire de beaux suprêmes dans ses volailles fermières ! Cela permet d'avoir la peau de votre morceau de poulet bien épais et d'utiliser les ailerons pour faire un bon fond de sauce qu'il... [...] Lire la suite...

  C’est presque devenu une tradition et ce mardi 14 novembre à peine rentrée du Salon du chocolat de Fontainebleau je suis partie à la rencontre des chefs pâtissiers des 5 étoiles genevois qui dévoilaient la collection 2017 de leurs bûches de Noël. Après le Président Wilson, le Métropole et le Richemond c’est au Beau Rivage, un hôtel qui appartient à la même famille depuis 1865 que se  [...] Lire la suite...

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