La Pâtisserie Viennoise à Paris p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 14.0px Helvetica; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 14.0px Helvetica; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000; min-height: 17.0px} p.p3 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: center; font: 14.0px Helvetica; color: #000000; -webkit-text-stroke: [...] Lire la suite...

La rhubarbe est de saison et j'adore ça!! J'en ai réalisé une méga compote et en ai détourné un peu pour intégrer dans ce cake! Il est très moelleux dû à tous les ingrédients "humides" que comporte le cake. Je pense que l'on peut diminuer un peu la quantité... [...] Lire la suite...

Qu'il est difficile parfois de choisir son vin et d'autres... et mon risotto tout rouge ! J'ai toujours été un hésitant et ce n'est pas maintenant que ça risque de changer ! C'est pour tout tout tout... et forcément souvent au moment de choisir un vin... En ce moment j'aime être surpris par les vins, souvent... Et donc du coup je traîne régulièrement du côté de ces étonnants vins natures et de ces drôles de vignerons qui semblent décidés à bousculer le vin et nos habitudes.  [...] Lire la suite...

On a fêté dignement les 9 ans de ma petite demoiselle la semaine dernière. Pour l’occasion, le mot d’ordre était simple : des framboises, et encore des framboises ! Une crème aux framboises, un gâteau aux framboises, un panier de framboises… PourLire la suite [...] Lire la suite...

Façon parmigiana car cela y ressemble, avec la construction des différentes couches, mais j’ai pris quelques libertés : les aubergines ne sont pas frites mais grillées. La mozzarella est remplacée par de la ricotta, que j’apprécie beaucoup, comme vous le...Aubergines à la ricotta façon parmigiana est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

Les fleurs de courgettes sont pour moi l'été par excellence ! Lorsque nous allions dans le midi dans mon enfance, le jour de notre arrivée, la propriétaire de la petite maison que mes parents louaient nous accueillait toujours avec des beignets de fleurs... [...] Lire la suite...

J'ai voulu goûter aux cookies sans sucre ajouté de Marie CHIOCA, SAINES GOURMANDISES et je n'ai pas été déçue ! Je l'ai joué un peu différente : version figue, canneberge, amande, graines de courge, sésame et surtout très rustique pour ne pas avoir [...] [...] Lire la suite...

 Encore une variante de notre tarte flambée locale… Clairement ça n’a plus rien à voir avec la tarte flambée alsacienne mais on s’est régalé, le mélange mostarda, pomme et cheddar fonctionne vraiment bien. C’est inspiré d’une recette de pizza vue [...] [...] Lire la suite...

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