Tarte aux poireaux & parmesan

Posté par Altergusto il y a 1 jour 2 heures 3 minutes (https://www.altergusto.fr)
Lundi dernier, je vous ai proposé la recette de ma pâte à tarte à l’huile d’olive et au vin blanc, celle que je fais le plus souvent et qui est vraiment simple et rapide à préparer. Aujourd’hui, parlons donc un... Tarte aux poireaux & parmesan est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

Butternut farcie au riz et légumes, gratinée au morbier Le Morbier se déguste aussi bien froid que chaud. Dans un gratin, c’est juste à tomber ! Histoire de vous proposer une recette de gratin qui change, j’ai choisi la courge butternut farcie d’un mélange de riz, de légumes (carottes, champignons et brocolis) et de morbier. On peut la servir seule ou comme accompagnement d’une […]Article original publié sur chefNini : Bu [...] Lire la suite...

VELOUTÉ TOUT SIMPLE DE POTIMARRON         Je n'en suis pas certaine à 100%, mais il me semble que c'est dans la revue Zeste que j'avais découpé ce petit encart où David Toutain délivrait quelques unes de ses astuces culinaires, notamment celui où il expliquait comment il préparait un velouté de courge tout simple, avec très peu d'ingrédients. J'ai repris ici plus ou moins son modus operandi, en utili [...] Lire la suite...

Salade colorée au chou rouge Salade colorée au chou rouge En automne, j'aime beaucoup mangé des salades de chou rouge , il est très croquant et  il se marrie avec beaucoup d'autres ingrédients donc il permet de faire des variantes différentes selon mon humeur  . Depuis 3/4 jours il ne fait pas très beau alors j'avais envie d'une salade très colorée , j'ai ajouté de la grenade , des graines de courge , pour avo [...] Lire la suite...

Galettes de patate douce et lentilles corail  J'aime la patate douce surtout qu'elle se décline à l'infini aussi bien en version salée que sucrée comme proposée dernièrement dans mon article avec une 10e de recettes, maintenant vous en retrouvez 12 (rire), de quoi se faire plaisir, épater vos invités et surtout ne pas ennuyer le palais avec cette racine pleine de ressources. Ici version galettes si croustillantes pour accompagner  [...] Lire la suite...

Et si on commençait à penser très, très sérieusement à Noël ? Noël chez nous c'est la fête, on se retrouve, on ouvre quelques cadeaux, on se régale aussi, si je vous disais le contraire, vous ne me croiriez pas ! Il est rare donc que nous n'ayons pas... [...] Lire la suite...

Une exposition à voir de toute urgence à l'Atelier des Lumières à Paris (prolongée jusqu'au 6 janvier 2019). Dans un univers industriel désaffecté, des murs et un sol nus pour recevoir des images colorées et en mouvement des oeuvres des [...] [...] Lire la suite...

Panna cotta vegan à la châtaigne, crème de dattes et fleur d’oranger Voici une délicieuse recette de panna cotta vegan qui se trouve dans les pages d'automne de mon livre de cuisine sans gluten et sans lait, aux éditions Terre Vivante.Simplement bio, simplement bon c'est 120 recettes de l'entrée au dessert rapides et faciles à réaliser et photographiées par Delphine Guichard.Bien ancrée dans la saison, voilà pourtant une panna cotta vegan empreinte de légèreté que [...] Lire la suite...

S'il y a bien un plat réconfortant que j'affectionne particulièrement à cette saison, c'est le velouté de légumes. D'ailleurs il est pour moi au menu quasiment tous les soirs. Et pour ne jamais lasser ma petite tribu, j'aime varier les légumes et les... [...] Lire la suite...

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