J’ai découvert il y a quelques temps une recette de gâteau mousseux au chocolat de Laurence Salomon à base de lait et de purée d’amandes, de chocolat, de confiture. Le résultat était un gâteau fin, divinement mousseux… donc : impossible pour moi d’y résister ! Le jour où je me suis décidée à le tester je n’avais pas les bons ingrédients dans mes placards. Qu’importe ! J’en avais telle
