Avec cette recette amusez-vous à faire VOTRE ketchup personnalisé en ajoutant les épices que vous aimez ...plus ou moins de sucre, ou en le remplaçant par du miel, ou du sirop d'érable !La compote apporte une touche en plus !! A découvrir si vous ne [...] [...] Lire la suite...

Une nouvelle recette sur le blog allégé, c'est par ici! [...] Lire la suite...

Je suis omnivore et non pas flexitarienne et je le revendique. Mais, lorsque pour diverses raisons vous vivez en autarcie, comme je fonctionne peu au congélateur, il est plus facile de manger végétarien que carnivore ! C'était le cas de cette salade de... [...] Lire la suite...

J'ai vu, par hasard, le replay d'une émission des Carnets de Julie (sur la •3) dont le thème principal cuisinait les pommes. J'ai eu le coup de foudre pour la tarte Tatin aux pommes sans pâte de Nello, un dessert très fruité et très [...] [...] Lire la suite...

En me levant jeudi matin, super soleil. J'en ai profité pour faire une petite promenade en direction du Canal de l'Ourcq.Comme il y avait trop de glace, j'ai rebroussé chemin et je me suis dirigée vers le Chemin Blanc qui était beaucoup plus pratica... [...] Lire la suite...

Et si les légumes étaient l'avenir du chocolat... Reine de Saba sous la ganache à la … patate douce ! Je passe mon temps en cuisine et quand je discute avec d'autres passionnés de quoi voulez-vous que l'on parle... de cuisine. Tiens hier j'ai eu la chance d'avoir Nicolas à la maison, toute une journée, une jolie bouffée d'oxygène pour moi qui passe quand même pas mal de temps à parler uniquement à mes... siamoises. Nous avons bien sûr surtout passé notre journée en cuisine, mais pas que et q [...] Lire la suite...

Le lait ribot, ou lait fermenté, est vraiment très intéressant en cuisine. En particulier dans les gâteaux où il apporte une texture si moelleuse. Je me demande pourquoi je ne pense pas plus souvent à l’utiliser … ? Je vous...Gâteau au citron, noisette & lait ribot est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

  Gâteau infiniment orange. Comme c’est la pleine saison et que j’ai un faible prononcé pour les agrumes, j’ai préparé ce gâteau pour l’anniversaire de ma maman , que Dieu lui prête longue vie inchallah. Pour le biscuit de base, j’avais repéré chez Kaouther un gâteau à l’orange utilisant le fruit entier en purée, ce […] [...] Lire la suite...

Recette de pain focaccia en vidéoBonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui je vous propose ma recette du pain Focaccia garni et moelleux. Pour faire cette recette végétarienne, il faut :Pour la pâte : 400g de farine de blé 30cl d'eau tiède... [...] Lire la suite...

ONGLET A L’ÉCHALOTE            S'ils ne figurent pas sur la liste officielle des abats rouges, l'onglet et la hampe sont pourtant bien souvent considérés comme tels.En Argentine, la découpe de l'onglet n'existe pas et, pour avoir un morceau équivalent, il fallait se rabattre sur la hampe. Il en allait d'ailleurs de même pour la bavette. Ce n'était pas réellement gênant puisque dans [...] Lire la suite...

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