Cerises en Conserve, presque au naturel  C'est une année à cerises! Mon cerisier a beaucoup donné, seul revers de la médaille, compte-tenu de la chaleur, les cerises se gâtaient rapidement...Il a fallu agir vite, en donner aux plus proches ...encore fallait-il pouvoir leur transmettre vite vite et....faire des bocaux!J'ai choisi une recette on ne peut plus simple, quasiment au naturel, avec juste un peu de sucre et éventuellement  [...] Lire la suite...

Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet fermier 1 bouquet d'estragon 1 noix de beurre Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande 2 pincées de gros sel Poivre du moulin aux 5 baies Thym Ouvrir les blancs de poulet en portefeuille et les saupoudrer... [...] Lire la suite...

Un chocolat noir absolu, c'est la référence la plus intense de la gamme Nestlé Dessert avec 70% de cacao que j'ai pu découvrir lors d'un atelier pâtisserie organisé par la marque ou on a pu préparer des éclairs au chocolat avec Greg de mon éclair et un... [...] Lire la suite...

L’Europe est un plateau de fromages ! Tartelettes au Cashel Blue au kale et aux noix de pécan d'Hannah Par ici quand on parle fromage, on pense souvent fromages français et fromages français et fromages... français... Et vu le nombre de fromages que nous pouvons trouver par ici il y a effectivement de quoi parler de fromages français pendant des années sans épuiser le sujet ! Il n'empêche, quand on parcourt l'Europe il y a également de quoi parler fromages pendant une ou deux autres vies...Et [...] Lire la suite...

Faut-il éviter le soja ? La question revient souvent par ici et dans les échanges que j’ai avec les gens qui cuisinent bio et végétarien. La réponse, je ne la connais pas ! Ma réponse, en revanche, est la suivante. Le « toutLire la suite [...] Lire la suite...

L'agneau reste une de mes viandes préférées avec le boeuf ... Deux viandes bien rouges avec beaucoup de goûts. Que vous choisissiez le mijotage ou le grillage, il y a toujours une pièce d'agneau ou de boeuf qui peut convenir. Vous trouverez une multitude... [...] Lire la suite...

Favoris : les solaires bio C'est une des questions que l'on me pose le plus (après les 3000 questions sur la lessive maison!) : quels solaires choisir ?Je vais essayer de faire rapide sur l'explication des filtres, je n'ai pas envie de vous perdre !En bref, il existe deux types de filtres : les chimiques ou organiques et les filtres minéraux. On trouve les premiers dans la majorité des crèmes solaires vendues en grandes su [...] Lire la suite...

Ma salade complète toute verte j'yfoutoutmaispasn'importequoi ! Je sais pas vous mais par les temps qui courent la salade est mon amie ! Mais des salades... salades quoi, de celles qui vous permettent d'affronter la chaleur sans pour autant rouler sous la table en essayant d'en sortir, les salades complètes aussi fraîches que nourrissantes juste ce qu'il faut en quelque sorte !Et comme aujourd'hui c'est lundi... Le lundi est un jour un peu spécial par ch [...] Lire la suite...

Pâte à tartiner ou plutôt pâte à «cuillerer» ! Ou à dévorer… Ooops ! La simplicité des pâtes à tartiner maison ne cesse de me réjouir et de me régaler. Comment peut-on si facilement, si simplement, si rapidement ! obtenir une...Pâte à tartiner aux spéculoos & chocolat au lait est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

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