Illustration Jean Leveugle, reproduite ici avec son autorisation.  Tous droits rĂ©servĂ©s L’institut d’amĂ©nagement et d’urbanisme Ile-de-France, ou IAU IDF, est une Fondation d’utilitĂ© publique dont l’objet est de procĂ©der « Ă  toutes Ă©tudes, enquĂŞtes et recherches ayant pour objet l’amĂ©nagement et l’urbanisme dans la rĂ©gion Ile-de-France  [...] Lire la suite...

Après le gâteau aux pommes Ă  la frangipane de lundi, je continue avec cette version au mascarpone repĂ©rĂ©e chez SĂ©verine. Une texture complètement diffĂ©rente beaucoup moins dense, plus fondante et lĂ©gère (malgrĂ© le mascarpone assez riche) qui nous a tout... [...] Lire la suite...

La cacahuète, le caramel et le chocolat : un troi gagnant et gourmand ! alors j'ai fait cette pâte Ă  tartiner !! et elle plait beaucoup ici alors j'imagine que chez vous il y a peut ĂŞtre un gourmand ou deux Ă  qui elle plairait !! PATE A [...] [...] Lire la suite...

Vu il y a quelques jours et mis dans un petit coin de ma tĂŞte, ce veloutĂ© m'a fait envie ! Mais, après avoir achetĂ© les topinambours, j'ai Ă©tĂ© bien incapable de me rappeler oĂą je l'avais vu mais, l'idĂ©e Ă©tait lĂ . Je n'avais plus qu'Ă  l'exploiter Ă  ma... [...] Lire la suite...

Mon p'tit brunch dans une poĂŞle ! PoĂŞlĂ©e de tomates et poivrons aux Ĺ“ufs et Ă  l'avocat... De plus en plus je me rends compte que je manque de courage comme je le faisais avant pour me lancer dans des repas avec des plats, des plats et encore des plats... Je me souviens que pendant un temps ça ne me faisait pas peur de me lancer dans douze ou quinze prĂ©parations diffĂ©rentes quand j'avais une tripotĂ©e d'amis qui venaient poser leurs fesses Ă  la maison. L'aventure de ses repas-lĂ  commenç [...] Lire la suite...

Cela faisait quelque temps que je lorgnais sur diffĂ©rentes recettes de « carrĂ©s » Ă  base de farines complètes et de garnitures aux fruits frais, aux fruits secs et/ou au chocolat. Et c’est en voyant celle publiĂ©e par Carole sur son blog Altergusto queLire la suite [...] Lire la suite...

Et aussi crousti-moelleux… J’ai eu envie, en cette fin d’annĂ©e, d’associer Ă  la tradition provençale, en particulier l’omniprĂ©sence de fruits secs pour les fĂŞtes, une recette anglaise. Sans doute leur spĂ©cialitĂ© qui a ma prĂ©fĂ©rence, avec le lemon curd, et...Scones salĂ©s ou sucrĂ©s – Flaky scones est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

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