Cliquer sur la photo pour agrandir C’est le dessert que je vous ai réservé pour la Saint-Valentin. Je l’ai voulu frais, léger, un peu acidulé et fruité. Il s’agit d’une crème aux œufs confectionnée avec de la crème, de l’eau de fleur d’oranger et le zeste d’une orange. La chair du pomelo est accompagnée d’un [...] [...]
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Crème à l’Eau de Fleur d’Oranger et Pamplemousse Confit Sans Grammage
Posté par fabrice il y a 24 minutes (http://www.lacuisinedefabrice.fr)
Cliquer sur la photo pour agrandir C’est le dessert que je vous ai réservé pour la Saint-Valentin. Je l’ai voulu frais, léger, un peu acidulé et fruité. Il s’agit d’une crème aux œufs confectionnée avec de la crème, de l’eau de fleur d’oranger et le zeste d’une orange. La chair du pomelo est accompagnée d’un [...] [...]
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Salade d'oranges sanguines
Posté par VerveinePeche il y a 24 minutes (http://verveine-peche.blogspot.com)
... Justement quand les autres fruits se font rares, l'orange trône sur les étals. Plus ou moins teintées de rouge, très juteuses avec une peau fine, les sanguines sont celles que je préfère ... La plus répandue est la maltaise. Ce petit fruit à pépins donne un jus goûteux et très acidulé.... Profitez-en, car on ne la trouve que pendant deux mois de l'année, janvier et février.Ingrédients pour 2 [...]
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Tajine de fruits aux épices et desserts épicés : Sensations Conticini
Posté par Mercotte il y a 24 minutes (http://www.mercotte.fr)
Cette semaine, je me suis replongée avec plaisir dans le livre Sensations de Philippe Conticini et je vais donc partager avec vous mes essais sucrés épicés ou pas….A venir quelques recettes autour de ce savoureux tajine de fruits aux épices, qui à mon avis mérite le détour, selon l’expression d’un fameux guide ! Pour le [...] [...]
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Week-end à Strasbourg
Posté par Doria il y a 40 minutes (http://lacuisinededoria.over-blog.com)
Certains lieux sont intemporels....et gardent à jamais l'empreinte de l'histoire. Il est des lieux magiques où le temps n'a pas de prise : dans cet ancien Palais impérial ( Hôtel Régent Contades) de Strasbourg. C'est dans cet univers de raffinement et d'élégance que j'ai eu le plaisir de[...] [...]
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Rhubarbe & Cranberries ...pour un Canard
Posté par Lilibox il y a 40 minutes (http://myfoodbox.blogspot.com)
Encore une recette Sucré-Salé !Oui mais... le canard s'y prête volontiers.La rhubarbe et l'orange apportent une pointe d'acidité,qui sera équilibrée par le miel.Vous pouvez échanger les cranberries par des cerises séchées et non confites pour plus de douceur.Le gingembre frais se devine sans s'imposer.Et voila une idée de recette pour ce Dimanche ♥ !Tous à vous fourneaux ...inspiration:Ideemag [...]
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Clafoutis poireaux feta
Posté par Therbia il y a 1 heure 39 minutes (http://iciailleursetcesoir.over-blog.com)
Voici un plat idéal pour le soir avec une salade, j'en ai trouvé l'idée sur le blog de Na "y'a quoi dans mon chaudron" 4 blancs de poireaux émincés3 oeufs 1 1/2 tasse de lait 1 tasse de feta émiettée 3/4 de tasse de farine 1/2 tasse d'huile d'olive 1/4 de tasse d'oignons hachés 1 cuil a[...] [...]
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POULET FARCI
Posté par soso il y a 1 heure 39 minutes (http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com)
Le poulet farci est une variante du traditionnel poulet rôti. Très simple à réaliser , c'est une recette qui apporte une note plus festive au poulet. INGREDIENTS1 poulet, 200 gr de chair à saucisse, 200 gr de foies de volaille, 2 échalotes, 50 gr de pain dur, 1 à 2 gousses d'ail selon la[...] [...]
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GAUFRES GOURMANDES
Posté par isabelle il y a 1 heure 40 minutes (http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com)
Quand vous servirez ces gaufres gourmandes à votre petite famille, dites-vous ( et dites-leur ), que Madonna et les Rolling Stones ont très certainement brunché avec ces mêmes gaufres, puisque cette recette est servie au restaurant XO du St-James, pour le plus grand bonheur de sa clientèle de stars.Les gaufres sont, à elles seules, excellentes ! Avec cette garniture, poires, romarin et érable, c [...]
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GAUFRES GOURMANDES
Posté par isabelle il y a 1 heure 40 minutes (http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com)
Quand vous servirez ces gaufres gourmandes à votre petite famille, dites-vous ( et dites-leur ), que Madonna et les Rolling Stones ont très certainement brunché avec ces mêmes gaufres, puisque cette recette est servie au restaurant XO du St-James, pour le plus grand bonheur de sa clientèle de stars.Les gaufres sont, à elles seules, excellentes ! Avec cette garniture, poires, romarin et érable, c [...]
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Cake au sucre Muscovado
Posté par PHILO il y a 1 heure 40 minutes (http://philomavie.blogspot.com)
Voici un bon petit cake parfait avec votre thé de 16 heures. A la base c'est une recette de quatre-quart tout simplement trouvée sur le site Marmiton mais je voulais absolument utiliser le sucre Muscovado offert par "Histoire de Goût". J'ai donc remplacé le sucre en poudre par le sucre Muscovado en réduisant les proportions. La règle des proportions du quatre-quart n'étant plus suivie, vous [...]
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Pamplemousse curd et macarons au pamplemousse
Posté par trinidad il y a 1 heure 55 minutes (http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com)
Dans la famille des agrumes je n’avais pas tenté encore le pamplemousse curd, c’est réparé et je ne suis pas prête d’oublier cette excellente recette. Je suis partie sur la même base que mon lemon curd (recette déclinée, en moins riche, de celle de P. Hermé) Puis j’ai garni des macarons couleur orange de cette garniture. On ne s’en lasse pas! Pour le pa [...]
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PAIN BLANC CLASSIQUE SPECIAL MAP
Posté par soso il y a 8 heures (http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com)
Voici la recette du pain blanc classique que je confectionne en MAP lorsque je manque de temps ! Une croûte croustillante et une mie aérée. La MAP est parfois bien pratique ! INGREDIENTS POUR UN PAIN DE 750 GR 275 ml d'eau, 30 gr de beurre doux, 1 càc de sel, 475 gr de farine T55, 2 càc de[...] [...]
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Pralin (poudre & pâte)
Posté par Yelle il y a 9 heures (http://bouledecoton.free.fr)
Voici une petite recette facile pour fabriquer soi même son propre pralin …Pour une grosse assiette de parlin en poudre ou un pot de pâte :- 125 g de noisettes entières- 125 g d’amandes entières- 250 g de sucre en poudre- Mettre l’ensemble des ingrédients dans une casserole à fond épais ; placer le tout [...] [...]
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Crème de riz au lait de coco et à l'ananas
Posté par Cess il y a 9 heures (http://cessinthecity.canalblog.com)
Façon crème brûlée mais en beaucoup plus simple !!Parfois, en voulant innover pour varier le goûter embarqué dans le cartable, on en oublie que les goût et les couleurs, ça ne se discute pas ! Gros bide donc avec ces gourdes de petites crèmes de riz [...] [...]
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Hot Cross Buns
Posté par gasoriano il y a 11 heures (http://gainthekitchen.canalblog.com)
Les Hot Cross Buns font partie de la pâtisserie anglaise , elles sont traditionnellement servies lors du Vendredi Saint, précédent le dimanche de Pâques. Ils tirent leur nom de la croix tracée sur le dessus de la brioche à l'aide de chutes de pâte. Ces petits pains sont délicieux encore chauds, à la sortie du four, tartinés de beurre ou garnis de confiture maison.<!--@page { size: 21cm 29. [...]
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Tu as volé l'orange!
Posté par motsetmets il y a 12 heures (http://motsetmets.canalblog.com)
Pour accompagner les crêpes Suzette de la semaine dernière, je vous propose un extrait de la magnifique chanson de Gilbert Bécaud: "Tu as volé l'orange"... Pas complétement de la littérature, pour une fois, mais une très belle chanson tout de même!(Illustration: la Ste Victoire de Paul Cézanne)Tu as volé l'orangeChœurs :} Tu as volé as volé as volé l´orange du marchand {x2} {G.B. [...]
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Gratin de dentelles de pommes de terre aux truffes, ris de veau aux truffes.
Posté par Claire75 il y a 13 heures (http://petitecuisine.wordpress.com)
Dans la vie il y a des propositions qui ne se refusent pas – comme une livraison de truffes en direct d’Anjou, à un tarif défiant toute concurrence.Un plan en or s’il en est un, dont je remercie chaleureusement l’intermédiaire au style impeccable, qui a gagné en récompense de ses efforts un bocal de fond [...] [...]
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Le bortsch polonais
Posté par Authenticity il y a 13 heures (http://blog.authenticity.fr)
Le bortsch est un plat national typique des paysslaves, que l'on mange fréquemment en Pologne - où il constitue l'un des 12plats traditionnels du réveillon de Noël -, en Roumanie, en Ukraine etégalement en Russie.La belle couleur rouge de cette soupe-platcomplet provient de l'ingrédient principal, la betterave. Comme de nombreusessoupes du terroir, le bortsch correspond parfaitement aux préconisa [...]
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Cupcak'out
Posté par Birgit il y a 13 heures (http://cookingout.canalblog.com)
Après le blog'out soissonais voici mon cupcak'out où comment je suis invitée sur le blog chez Dorian du blog "Mais pourquoi je vous raconte tout ça?". Ca se passe ici clic ... [...]
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Cupcak'out
Posté par Birgit il y a 13 heures (http://cookingout.canalblog.com)
Après le blog'out soissonais voici mon cupcak'out où comment je suis invitée sur le blog chez Dorian du blog "Mais pourquoi je vous raconte tout ça?". Ca se passe ici clic ... [...]
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