Les recettes de familles gardent leur parfum particulier, leur couleur, l’idĂ©e mĂŞme d’une saveur restĂ©e en mĂ©moire, ancrĂ©e dans les souvenirs. La frita de ma mère en fait partie. Petite, j’adorais ça. Il y avait pourtant plein de poivrons dedans… des rouges…des verts… Je me souviens que je dĂ©gustais cette prĂ©paration froide sur du pain, […] [...] Lire la suite...

Le rĂ©alisateur Pan Nalin nous plonge au coeur de la dernière Kumbh Mela qui a eu lieu en 2013 et a rassemblĂ© plus de 100 millions de croyants hindous sur les rives du Gange !Ce grand pèlerinage hindou n'a lieu que tous les 12 ans ! Autant dire qu'il faut ĂŞtre au rendez-vous... Un film philosophique et Ă©mouvant qui vous embarque dans la vie d'un Sadhu, d'un Yogi, ou encore d'un petit orphelin. [...] Lire la suite...

Cookies muesli chocolat blanc et myrtilles pour une faim d'après-midi… Avant quand on disait Ă  la maison tiens j'ai une petite faim d'après-midi et qu'il n'y avait rien Ă  notre goĂ»t dans les placards, je fonçais au Monop' du coin et je revenais les bras chargĂ©s avec plein plein de paquets de biscuits et de trucs et de machins divers et variĂ©s, et avec Marie on s'ouvrait paquet après paquet avec la dĂ©sinvolture de la jeunesse… et certains, on ne les finissait mĂŞme pa [...] Lire la suite...

Xacuti de poulet – Chicken Xacuti L’Etat indien de Goa a une forte influence portugais puisqu’il a Ă©tĂ© colonisĂ© jusqu’à 1961. Tout Ă  Goa a une touche portugaise –la langue, l’architecture et bien sĂ»r la cuisine. Le Xacuti (ou Shakuti) est une recette de Goa. C’est un curry de poulet ou de chèvre fait avec un mĂ©lange d’épice (massala) spĂ©cifique et cuit dans une pâte de coco, oignons et graines de pavots. Cette pâte rend le curry  [...] Lire la suite...

Confiture duo framboise/groseille Me voici de retour avec une petite "madeleine de Proust" : cette confiture est la spĂ©cialitĂ© d'une de mes tantes, ouvrir un pot : c'est les vacances de mon enfance...Le parfum de la framboise Ă©tant assez prĂ©gnant, il vaut mieux doubler les quantitĂ©s de groseilles.Confiture framboise/groseillePrĂ©paration : 15 minutes Cuisson : une quinzaine de minutesIngrĂ©dients pour 6 pots :- 400 g de framboises- [...] Lire la suite...

Une glace riche en fruits, simple et rapide Ă  prĂ©parer  pour l’heure du goĂ»ter ou pour terminer en douceur un repas… IngrĂ©dients: 1 melon moyen 2 pĂŞches blanches 2 yaourts au soja nature ou Ă  la vanille 6 cuillères Ă  soupe de miel (voire plus) Comment faire ? Peler et dĂ©noyauter les pĂŞches. Peler et … Continue reading → [...] Lire la suite...

BEIGNETS DE COURGETTE Toujours Ă  la recherche de nouvelles idĂ©es pour incorporer des lĂ©gumes dans mes assiettes, je me suis laissĂ© tentĂ© par cette recette cette fois-ci, Ă  mi-chemin entre la galette et la crĂŞpe Ă©paisse...  Pour 6 Ă  8 galettes 1 courgette 200g de farine 1 sachet de levure chimique 20g de parmesan râpĂ© 3 oeufs 1 cuil. Ă  soupe d'huile d'olive 10cl d'huile de tournesol sel, poivre  [...] Lire la suite...

Poulet coco aux haricots plats VoilĂ  une recette qui nous a rĂ©galĂ© ! Un poulet mijotĂ© avec du lait de coco, du curry, quelques tomates et servi avec des haricots plats et des cacahuètes concassĂ©es. Un vrai rĂ©gal  et quel parfum dans la cuisine ! Vous pouvez prĂ©parer ce plat Ă  l’avance et le rĂ©chauffer le lendemain. Pour garder la jolie […]Article original publiĂ© sur chefNini : Poulet coco aux haricots plats | ©che [...] Lire la suite...

Gâteau Star Wars - R2D2 VoilĂ  bien longtemps que je n'ai rien postĂ©, dĂ©solĂ©e, mais avec le boulot, les enfants et surtout mes problèmes de dos, tout est difficile!J'ai rĂ©alisĂ© ce gâteau pour les 11 ans de mon fils Lucas. Il s'agit d'un mud cake au chocolat blanc...une petite tuerie!  La recette du mud cake est ICI : il suffit de remplacer le chocolat noir par du blanc ;)  La dĂ©coration et le modelage [...] Lire la suite...

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