L'Islande est un pays peu arborĂ© (la-faute-aux-vikings), soumis Ă  un hiver très long et Ă  un climat rude (beaucoup de vent, des tempĂ©ratures pas très Ă©levĂ©es). Si en plus les sols sont peu fertiles (roches volcaniques), voilĂ  un [...] [...] Lire la suite...

Un petit cake marbrĂ© au chocolat noir et dulcey ça vous dit ?Moi une tranche de cake, ça me botte tout les jours avec mon thĂ© ou mon cafĂ©.La rĂ©alisation de ce cake a commencĂ© en voyant 2 tablettes de chocolat de Bouillet que j'avais eu lors d'un atelier... [...] Lire la suite...

HOUMOUS AU CURCUMA & GINGEMBRE            Il y a mille et une façons de faire des variations avec ce plat typique de la cuisine arabe, juive et levantine : en ajoutant des tomates sĂ©chĂ©es, des pignons de pin, des graines de grenade, du cumin, du piment en poudre, de la coriandre etc ..... Ou en troquant le tahin par de la purĂ©e d'amande ou de cajou. Ou encore en remplaçant carrĂ©ment les  [...] Lire la suite...

Une marinade bien parfumĂ©e pour une viande tendre Ă  souhait... Pour 6 Ă  8 brochettes: 800 g de viande de bĹ“uf 2 Ă©chalotes le jus d'un citron 50 ml de cognac 2 cs d'herbes de Provence 35 g de concentrĂ© de tomate 60 ml d'huile de tournesol sel, poivre 1... [...] Lire la suite...

TaboulĂ© de chou fleur orangĂ© au curry et fruits secs TaboulĂ© de chou fleur orangĂ© au curry et fruits secsEst ce que vous avez dĂ©jĂ  mangĂ© un chou fleur orangĂ© , il est plus doux qu'un chou fleur classique , essayez le si vous en trouvez , sinon la recette reste très bonne avec un chou-fleur classique .J'avais testĂ© une première recette que vous pouvez retrouver : taboulĂ© de chou-fleur aux fruits secs mais parfumĂ© au cumin . J'avais beaucoup aimĂ© cet [...] Lire la suite...

Pains farcis - stuffed bread Dimanche dernier nous avons eu notre pique nique annuel des blogueurs Ă  Liège et j’ai fait ces petits pains farcis avec de la viande hachĂ©. Vous connaissiez le plat amĂ©ricain Sloppy Joe (Joe DĂ©braillĂ©) – qui est un pain hamburger farci avec un ragu bolognese? Et bien, mes petits pains sont pareils, mais pas dĂ©braillĂ© parce que le pain entoure toute la farce et du coup, c’est plus facile Ă  manger& [...] Lire la suite...

Depuis que je sais qu'on peut trouver du poulpe cuit sous-vide, ma vie a changĂ© ! Enfin, n'exagĂ©rons rien... je vivais sans avant, je pourrais donc continuer mais quand mĂŞme, comme c'est facile et que j'adore, pourquoi se priver ! En me rappelant d'une... [...] Lire la suite...

Recette d’œufs Ă  la soubressade [...] Lire la suite...

Des renards polaires, des phoques et des oiseaux tels le Chevalier gambette ... Et surtout des Macareux moine, les plus faciles Ă  voir ... Peu farouche, on peut les approcher d'assez près. Ce jour lĂ , le risque le plus grand Ă©tait le vent [...] [...] Lire la suite...

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