La canicule se poursuit, les recettes de barbecue aussi :-) Le camenbert au barbecue est devenu un classique chez nous depuis que l’on a notre jardin, c’est un peu notre signature et on a du mal Ă  finir un [...] [...] Lire la suite...

Une panna cotta sucrĂ©e qui pourrait ĂŞtre salĂ©e ! Après la prĂ©sentation gĂ©nĂ©rale sur le vinaigre balsamique , il est temps de passer Ă  la pratique ! Pour cette première recette, j’ai utilisĂ© le vinaigre balsamique 20ans d’âge muri dans un seul type de bois, le cerisier. Cela donne un arĂ´me doux et rond qui se marie Ă  merveille aux fruits comme la fraise, cerise et encore …tomate ! La recette est simple, une panna cotta Ă  la burrata, fromage mĂ©la [...] Lire la suite...

Chaud devant ! Voici quelques idĂ©es de gaspachos et soupes froides pour faire baisser la tempĂ©rature dès l'entrĂ©e... Gaspacho et brochette de supion au curcumaGaspacho tomate/fraiseGaspacho blancGaspacho d'asperges et son tartare d'asperges et de magret fumĂ©Gaspacho de chou rouge et pommes Soupe glacĂ©e concombres/menthe au yaourtSoupe glacĂ©e carottes/orangesIle flottante sur coulis de p [...] Lire la suite...

Je vous propose une recette 100% Vegan et lĂ©gère... IngrĂ©dients pour 4 personnes 100 gr de quinoa 210 ml d'eau 1 belle tomate 300 gr de petits pois frais Ă©cossĂ©s 1/2 bouquet de ciboulette 1 cs de graines de chia 2 cs de graines de courge Jus d'un citron... [...] Lire la suite...

Triangles croustillants et petits lĂ©gumes Ă  la moutarde au miel Maille parce que la moutarde va tellement bien Ă  la cuisine ! Je crois que du temps oĂą je commençais Ă  tâter de la cuisine, il y a donc fort, fort, fort longtemps comme disait l'autre, un des premiers plats que j'ai rĂ©alisĂ©s Ă©tait un lapin Ă  la moutarde. Je ne sais pas pourquoi mes envies culinaires Ă©taient tombĂ©es sur la bestiole Ă  longues oreilles, peut-ĂŞtre parce que je m'Ă©tais dit qu'une recette classique faite et refaite par tant de cuisinières devait  [...] Lire la suite...

Mes courgettes sont issues du livre d'Ottolenghi, mais, j'ai dĂ©viĂ© très vite puisqu'avant de commencer, plutĂ´t que du riz, je voulais faire ma farce avec de l'orge perlĂ©. L'orge perlĂ© est beaucoup plus long Ă  cuire que le riz et comme, en plus, j'avais... [...] Lire la suite...

 De retour pour une semaine en Savoie après plus d’un mois de cantine et une overdose de gâteaux, j’ai un besoin impĂ©ratif avant de reprendre la suite du tournage, de retrouver ma gastronomie locale associĂ©e si possible en ces temps de canicule Ă  la fraĂ®cheur du bord des lacs. Certes j’ai vraiment l’embarras du choix, mais je suis impatiente de dĂ©couvrir le cĂ´tĂ© gastr [...] Lire la suite...

Montpellier m'a beaucoup sĂ©duit : de ses ruelles mĂ©diĂ©vales idĂ©ales pour le shopping, aux nouveaux quartiers combinant espaces naturels et constructions signĂ©es des plus grands architectes internationaux, en passant par ses nouveaux tramways design signĂ©s... [...] Lire la suite...

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