Lorsque l'on cuisine, certaines recettes pr√©voient une partie des oeufs : les jaunes ou les blancs et on se retrouve avec l'autre partie √† utiliser : pour ne pas gaspiller, voici quelques id√©es pour vous aider que ce soit en cuisine ou ailleurs !!! [...] [...] Lire la suite...

Smoothie au concombre et oignon nouveau  Ah qu'il est agr√©able ce beau temps sous le soleil si doux ! Il s'est fait d√©sirer au d√©but de printemps et le voici propice d'un √©t√© digne de ce nom. Je raffole de ce temps, et je raffole surtout de sa cuisine ensoleill√©e si parfum√©e et si fra√ģche... j'en suis folle ! Je vous propose pour f√™ter dignement cette m√©t√©o si chaleureuse, un smoothie onctueux non pas √† la fraise ni aux fruits rou [...] Lire la suite...

Ce n'est pas la premi√®re fois que j'ai la chance de me glisser les pieds sous la table chez Alain Passard et j'avoue que de tous les chefs chez qui j'ai pu participer √† ce genre de d√©jeuner de presse autour d'un produit, c'est chez lui et chez Alain Dutournier... [...] Lire la suite...

Ingr√©dients pour 4 personnes 2 soles 500 gr de shitak√©s 120gr de petits oignons au vinaigre 30 cl de fumet de poisson 25 cl de cr√®me fra√ģche liquide 10 gr de sucre 2 branches de cerfeuil 40 gr de beurre Huile d'olive extra vierge Sel de Gu√©rande Poivre... [...] Lire la suite...

Mes derni√®res  r√©alisations... Voici quelques projets des Id√©es de ma maison que j'ai r√©alis√©s.Pour diff√©rents lieux, diff√©rents styles. J'esp√®re qu'ils vous inspireront.Coin cocktailJ'ai beaucoup aim√© faire ce projet.Un bar me direz vous... oui, un bar √† cocktails!Simple, efficace et tr√®s compact. Id√©al pour un petit appartement comme celui de P'tit Gourmand #1 qui me l'a d√©j√† r√©serv√©...Merci √† DeSerres (cadre, peinture) [...] Lire la suite...

Et si vous m'aidiez √† trouver mes derni√®res soupes repas... Et le retour de ma soupe repas pr√©f√©r√©e, la soupe de crevettes √† la tha√Įlandaise¬†! Pas plus tard qu'hier je vous disais que chaque livre est une aventure diff√©rente... certes ! Mais il y a quand m√™me un moment qui revient √† chaque fois que j'√©cris un livre, ce moment o√Ļ tu as beau te gratter le cuir chevelu et la barbe et que rien, non rien de rien, ne te vient !Ben oui, parce que pour √©crire un livre il faut des recettes, souvent beaucoup de recettes, et quelques foi [...] Lire la suite...

MOZZARELLA MARIN√ČE A LA CR√ąME & AU CITRON              La recette d'origine (Elle √† Table) pr√©conise des petites billes de mozzarella ...... j'ai pr√©f√©r√© utiliser une grosse boule et la trancher. Nous avons d√©gust√© cette mozzarella marin√©e sur des asperges r√īties au four et des pois gourmands saut√©s √† la po√™le, avec quelques lamelles d'oignon rouge, en arrosant les l√©gumes du jus de marinade de la mozza [...] Lire la suite...

Je suis dans ma p√©riode des moelleux aux amandes ... J'avais envie d'un moelleux, genre financier en grand format, mais pas de blancs d'oeufs esseul√©s. Et puis il me fallait un g√Ęteau "caloriquement correct" pour respecter la d√©cision de Mr PASSION ... [...] [...] Lire la suite...

Et quelques raisins secs, en option, pour les gourmand(e)s. Comme moi ! Le petit √©peautre, le mien vient toujours de Haute Provence, gage de qualit√©, je vous en ai d√©j√† parl√© en version sal√©e, ou sous forme de farine en...G√Ęteaux de petit √©peautre √† la vanille est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

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