Aam papad – Pâte de fruit de mangues – Mango leather Aampapad ou la pâte de fruits de mangue est un de mes bonbons prĂ©fĂ©rĂ©s !!! Ca tombe bien que la saison de mangues indiennes est l’étĂ©. Les fortes chaleurs en Inde permettent de prĂ©parer cette sucrerie and la conserver pendant toute l’annĂ©e (si on arrive Ă  rĂ©sister Ă  tout manger d’un seul coup). Il n’y a pas vraiment de recette pour cette prĂ©paration – on fait la pulpe de mangue, on sucre et  [...] Lire la suite...

Juste avant la montĂ©e matinale des marches presque comme Ă  Cannes !Juste avant de m’exiler loin de ma cuisine pour deux mois et demi de tournage, j’ai une fois de plus rĂ©alisĂ© un gâteau simple et facile idĂ©al pour le goĂ»ter des enfants, toujours extrait du livre de mon copain FrĂ©dĂ©ric Bau, Envies de chocolat ! Ce gâteau grand-maman au chocolat noir et noix de macadamia Ă  la texture de [...] Lire la suite...

Je pense que la douceur pointe aussi le bout de son nez chez les irlandais et si vous allez consulter la page de Bord Bia vous pourrez constater qu'elles est riche en recettes et je compte d'ailleurs bien l'enrichir de temps en temps avec les miennes... [...] Lire la suite...

IngrĂ©dients pour 4 personnes 4 pavĂ©s de dos de cabillaud 3 artichauts 3 Ă©chalotes 1 gousse d'ail Ă©pluchĂ©e, dĂ©germĂ©e, Ă©crasĂ©e 1 bouquet de persil Quelques branches de romarin 1 cs de moutarde de Meaux 1 cs de maggi liquide 4 cs de Melfor 10 cs d'huile... [...] Lire la suite...

Mes cookies passent au salĂ© pour que je puisse encore en faire ! ApĂ©ro’cookies au chèvre et aux olives… Comme l’autre qui adooooorait les sushis moi ce que j’adore c’est les coooookies ! Du coup, j’ai dĂ» en faire Ă  toutes les sauces, Ă  tous les parfums et de toutes les tailles depuis le temps que j’ai ouvert ma cuisine virtuelle par ici.Sauf que la rĂ©volte gronde par chez moi ! ForcĂ©ment comme Ă  chaque fois qu’on me demande de refaire une recette je rĂ©ponds invariablement j’peux pas [...] Lire la suite...

Bologne dite la Grassa Magnifique voyage en Italie!Bien hâte de vous transmettre toutes mes dĂ©couvertes.Pour ce voyage en Italie,  nous Ă©tions trois: Miss Gourmande, Mère Gourmande et moi. Trois gĂ©nĂ©rations de girls parties Ă  la dĂ©couverte de deux belles villes : Bologne et Venise. Point d'adresse d'hĂ´tel... j'ai privilĂ©giĂ© Airbnb (un appart digne de Pinterest!), Ă  trois plus facile et moins coĂ»teux comme opt [...] Lire la suite...

Fleurs Ă  la douille russe : idĂ©e pour la fĂŞte des mères J'ai testĂ© les douilles russes pour faire des fleurs avec de la crème au beurre sur des cupcakes, le rĂ©sultat est bluffant. Je n'ai essayĂ© que 2 douilles dans un premier temps mais il en existe un grand nombre. Une bonne idĂ©e pour la fĂŞte des mères ;)   Et voici une autre idĂ©e pour la fĂŞte des mères : la recette est ICI : Pour toute commande en Ă®le-de-france, contactez-moi au  [...] Lire la suite...

Ca y est, les lĂ©gumes du soleil commencent Ă  arriver sur les Ă©tals de nos magasins bio prĂ©fĂ©rĂ©s. Ce n’est que le dĂ©but, mais je n’ai pas rĂ©sistĂ© Ă  l’envie de les cuisiner pour changer un peu des carottes, des panais etLire la suite [...] Lire la suite...

Cake au lait fermentĂ©, chocolat et citron Ce cake au lait fermentĂ©, chocolat et zestes de citron est particulièrement moelleux grâce Ă  l’utilisation de lait fermentĂ© Ă  la place du lait. Le lait fermentĂ© apporte de la lĂ©gèretĂ©, une note acidulĂ©e et du moelleux. On le trouve au rayon frais avec les laits microfiltrĂ©s et les crèmes liquides. Si jamais vous n’en […]Article original publiĂ© sur chefNini : Cake au lait ferment [...] Lire la suite...

Cuisinosphère regroupe pour vous en un seul et même endroit le meilleur de la blogosphère gourmande.

Accédez au quotidien aux recettes et articles culinaires les mieux notés de la communauté et votez pour vos coups de cœur. En savoir plus...