Hello Hello !Aujourd'hui une petite recette pour vous montrer comment j'utilise les prot√©ines de soja textur√©es.J'avais achet√© cette chose il y a quelque temps, et je les avais cuisin√© comme indiqu√© sur la plupart des recettes, blogs et compagnies, mais... [...] Lire la suite...

Tarte aux pommes et au pavot Quand j'avais pr√©par√© des galettes des rois , j'avais r√©alis√© de la p√Ęte feuillet√©e en grande proportion , je voulais tester la cong√©lation de la p√Ęte . J'ai donc d√©coup√© la p√Ęte et j'ai utilis√© un moule en aluminium pour la congeler . Le r√©sultat sur cette recette est impeccable , la texture de la p√Ęte est identique , tr√®s croustillante et c'est vraiment pratique car le temps de pr√©parer la garn [...] Lire la suite...

Cela fait un moment d√©j√† que j'ai test√© cette recette, mais elle √©tait parfaitement √©quilibr√©e, il fallait que je la partage avc vous. L'essentiel de la recette provient du blog Rock the Bretzel. Mais lorsque j'ai d√©moul√© mon entremet, je me suis rendue... [...] Lire la suite...

Il y en a, √† cette saison, qui font des confitures d'agrumes... eh bien moi, je fais du pesto ! Ah, je vous entends d'ici, le pesto, ce n'est pas la saison ! Je suis d'accord avec vous, le pesto de basilic, non ce n'est pas la saison mais, si vous en... [...] Lire la suite...

Ingr√©dients pour 4 personnes 2 courgettes2 pommes de terre2 oignons1 gousse d'ail press√©e2 cs d'huile d'olive extra vierge800 ml de bouillon de volaille2 pinc√©es de piment d'Espelette1 cc de paprika1/2 cc de thym1/2 cc d'origan100 ml de cr√®me fra√ģche... [...] Lire la suite...

Feu Vif et mes p√Ętes √† la carbonara... Parce que le plus simple des plats peut aussi r√©v√©ler quelques d√©couvertes¬†! Il y a fort fort longtemps les livres des chefs √©taient d√©j√† quelquefois tr√®s beaux mais souvent tr√®s difficiles √† utiliser dans une cuisine de tous les jours. Cette cuisine-l√† √©tait en effet souvent trop compliqu√©e, des fois mal expliqu√©e et r√©alis√©e avec des ingr√©dients alors introuvables ou au prix d'un ou deux reins... Mais depuis, peut-√™tre pouss√© par une jeune garde de chefs avec un autre √© [...] Lire la suite...

Salade d'agrumes croquants... parce que j'aime les salades un peu folles et surtout vari√©es¬†! Quand je parle du temps d'avant, de celui des francs et quelquefois encore plus lointain de mes culottes courtes, il arrive que mes enfants l√®vent les yeux au ciel en pensant tellement tellement fort ay√© le vieux va nous refaire la guerre...que m√™me un peu sourd j'entends bien ce qu'ils pensent !Mais forc√©ment quand tu as un peu avanc√© dans l'√Ęge, tu ne peux pas t'emp√™cher de comparer certai [...] Lire la suite...

Avis livre : Z√©ro allerg√®ne ou presque + concours Je vous ai d√©j√† pr√©sent√© un livre de Jeanne B., coeliaque, une maladie qui la contraint √† avoir un r√©gime strict sans gluten. Son livre √©tait vraiment beau et gourmand. Et c’est avec le m√™me enthousiasme que je vous fait d√©couvrir son nouvel ouvrage : Z√©ro allerg√®ne ou presque. + de 80 recettes sans gluten, […]Article original publi√© sur chefNini : Avis livre : Z√©ro allerg√®ne ou presq [...] Lire la suite...

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