Tatin de tomates cerises On revisite la tarte Tatin en version salée avec des tomates cerises, ça change et c'est de saison. Vous pouvez bien sûr opter pour n'importe quelle variété de tomates, pourquoi pas oser le mélange. Cette Tatin aux tomates cerises est simple à réaliser surtout que j'ai utilisé une pâte feuilletée prête à l'emploi, à vous de choisir la brisée ou faite maison. Pour accentuer son goût, une [...] Lire la suite...

Je suis fan de Jamie Oliver depuis des lustres. Déjà la première fois à la faveur d’une recherche sur la toile, j’ai craqué sur ses recettes qui sont simples et goûteuses. En flânant dans le coin des livres de cuisine, je suis tombé sur son dernier ouvrage «  Jamie cuisine l’Italie « .... Lire la suite de  [...] Lire la suite...

Quand j'ai fait la découverte de Sabrina Gayour, il a fallu que je fouille un peu à droite à gauche et que j'aille regarder à quoi ressemble son livre "Persiana". Pour l'instant, je suis dans la phase lecture mais entre remps j'ai trouvé ces boulettes... [...] Lire la suite...

Pavé  de Boeuf et son "Sel Arrangé" Les vacances sont terminées pour la plupart d'entre nous et le temps est venu de reprendre le chemin du travail, du quotidien pas toujours facile. Comme chaque année, nous sommes nombreux à prendre de bonnes résolutions de rentrée: certaines d'entre elles seront tenues, d'autres abandonnées mais peu importe, cela aide à trouver l'énergie nécessaire pour aller de l'avant.Personnellement, je me con [...] Lire la suite...

Après les cookies sages de la semaine dernière, voici les meilleurs chewy chocolate cookies. Chewy veut dire moelleux et je rajouterai même fondant. Une recette prise sur un billet DES DELICES D'HÉLÈNE mais en version moins-de-sucre et [...] [...] Lire la suite...

    Suite de l'épisode précédant sur les graines de chia.Comme je ne bois pas non plus des litres de boisson à base de chia j’ai cherché d’autres idées pour utiliser les graines de chia et la réponse fût le pudding aux [...] [...] Lire la suite...

Grand menu de chasse: 2ème entrée : Atriaux de gibier façon Stéphane Décotterd ! La prochaine entrée a vraiment fait l’unanimité autour de la table, et pourtant, ce n’était pas forcément gagné ! La recette, des atriaux de gibier…Ah, cela risque d’être bien goûtu, et de sentir assez fort la bête. Et bien non, nous avons trouvé ce met très agréable et délicat. Il faut quand même dire que nous n’avions pas choisi n’importe quelle recette. Ah ça non, vu qu’il s’agit d’une re [...] Lire la suite...

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