Entremets individuels mousse de yaourt, poire et caramel Si vous faites partie de la team « je fête la Saint-Valentin », alors peut-être que ces petits entremets vont vous plaire. Ils sont à la fois gourmands et légers. Ils se composent : d’une mousse de yaourt à la vanille. d’un coeur de poires au caramel et de quelques éclats de Cara Crakine (présenté dans mon […]Article original publié sur chefNini : Entremets individuels mousse de [...] Lire la suite...

Passion Fantasy En matière de lecture, je suis clairement orientée "Fantasy". Bien sûr je lis aussi d'autres styles de romans mais il n'y a rien que j'aime autant. La Fantasy, dans son sens le plus large c'est la littérature de l'imaginaire. Souvent des histoires de quête, de magie, ou d'évènements mystérieux dans un monde dérivé du notre. Ce n'est pas de la science-fiction (que j'aime beaucoup aussi) qui f [...] Lire la suite...

Un grand classique chez nous qui se devait de figurer sur le blog...un plat réconfortant d'hiver !C'est une recette que les gourmands affectionnent, les enfants et les adolescents l'adorent aussi...bref elle fait l'unanimité alors une fois de temps [...] [...] Lire la suite...

Ces galettes de légumes sont aussi jolies que bonnes, et faciles à réaliser ! Vos enfants vont se régaler et adoreront manger des légumes présentés ainsi ! Vous pouvez réaliser des galettes de différentes tailles en vue de les servir : – En entrée (galettes de taille moyenne) – En plat principal (galettes de taille un peu plus grosse) – A l’apéritif en réalisant des mini g [...] Lire la suite...

  Le gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac  est une merveilleuse gourmandise ! Fondant, mousseux, peu sucré et très savoureux, on peut difficilement faire mieux! Quand ma fille nous l’a servi, on a été totalement conquis ! Préparé avec du mascarpone à la place du beurre, il nécessite un chocolat de qualité […] [...] Lire la suite...

Gaufres de Liège, gaufre au sucre Dans la catégorie boulange et mardi gras, j'appelle la gaufre, celle au sucre perlé appelée gaufre de Liège si gourmande ! La recette est facile et nous vient directement de la Belgique, mais à défaut de s'y rendre et déguster sur place cette gourmandise emballée dans un papier dégoulinant de chocolat, de caramel ou de sucre... Voici la recette pour en faire maison, rien de bien compliquée, je vo [...] Lire la suite...

Les gâteaux au chocolat sans farine courent sur le web et dans les livres ou magazines de cuisine. Celui-là vient sans doute de Pierre Hermé (mais je n'en suis pas certaine) en tout cas, j'avais noté les ingrédients sur une feuille volante il y a pas... [...] Lire la suite...

   Je ne me lasse pas des raviolis maison et cette fois ci une variante originale aux chataignes. Pour contrebalancer la douceur des chataignes, de la pancetta et du parmesan et le tout servi avec un beurre de sauge et des [...] [...] Lire la suite...

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