Habiller les boudins blancs leur apportent un croustillant fort agréable et ils sont encore plus savoureux ! Ils sont panés avec du blanc d'oeuf et une chapelure aux graines de pavot et aux épices ...Il est tout à fait possible de les paner sans [...] [...] Lire la suite...

Au moins trois fois pas semaine en ce moment (quand ce n'est pas plus) chez nous, il y a, au dîner, une soupe bien chaude. J'aime particulièrement les veloutés et comme en plus, c'est mon Cook Expert qui travaille, je ne vois pas pourquoi nous nous priverions... [...] Lire la suite...

Ingrédients 300 g d’échine de porc 300 g de gorge de porc 300 g de foie de volaille 50 g de trompettes de la mort 5 cl de Cognac 5 cl de vin blanc sec 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 clous de girofle 4 baies de Genévrier... [...] Lire la suite...

Et si je vous proposais plus souvent mes “petites recettes faciles du quotidien” ? Les recettes simples et rapides qui me dépannent bien souvent et qui sont délicieuses. Des recettes qui se font en une vingtaine/trentaine de minutes tout compris,... Patates douces rôties aux épices – Cuisson au four est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

Mes p'tits biscuits aux dattes et sésame... Parce qu'encore une fois il me les fallait tout de suite... Décidément des fois je suis capable de trépigner devant une recette parce que dès que je la vois je veux la faire tout de suite, là maintenant ! En fait ce n'est pas tant que je sois un enfant capricieux, qui veut son jouet même si Noël c'est dans... 11 mois, c'est juste que je me connais et que je sais que ce que je ne fais pas dans l'instant...J'ai la mémoire d'un bulot à marée basse et je [...] Lire la suite...

Croqu'cake

Posté par pupuce il y a 6 jours (http://chez-pupuce.over-blog.com)
Il y a quelques années j'ai eu l'occasion de me régaler avec un cake façon croque monsieur que Philo avait fait. Cette idée a toujours été dans ma tette et puisque j'avais des restes (ou plutôt du surplus de la soirée Halloween et les fameux sandwich... [...] Lire la suite...

J'ai une tendresse pour les saveurs fumées, souvenirs d'adolescence en Allemagne pour le cochon, plus récent pour les poissons même si le saumon fumé a fait son apparition en mets noble sur la table familiale il y a longtemps et si le hareng-pomme à l'huile... [...] Lire la suite...

L'Affaire du siècle (mais pas la meilleure communication juridique du siècle) Expliquer simplement des choses complexes et à contre-courant, c'est loin d'être facile. J'ai réécris des tonnes de fois cet article, jusqu'à ne plus rien comprendre ! Finalement, j'ai tout effacé et je me suis lancée en version plus brute.L'Affaire du siècle. Rien que le nom m'a mis la puce à l'oreille. Les tonnes d'articles de presse sortis dans les premières 48h m'ont définitivement convaincue [...] Lire la suite...

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