Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de dos de cabillaud 1 poivron rouge Le jus d’un citron vert 4 branches de romarin Huile d’olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Effeuillez les branches de romarin sur trois quart de leur longueur.... [...] Lire la suite...

Petits feuilletés au chèvre et miel de truffes Je voulais vous faire découvrir un miel particulier que j’ai reçu il y a quelque temps. Par manque de temps, j’ai fait une recette hyper simple mais qui finalement sublime le produit. C’est un miel de truffe qui vient du Pays Cathare. Et ce miel s’accommode très bien avec des petits feuilletés au chèvre. On […]Article original publié sur chefNini : Petits feuilletés au chè [...] Lire la suite...

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ???Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog !Vous pouvez [...] [...] Lire la suite...

Il y a quelques jours j'avais mixé des poivrons cuits au four et il me restait environ 3 cuillerées à soupe de ce "coulis". Pour le terminer, je l'ai mixé avec un peu de crème et il accompagné mon pain rassis avec succès pour une recette zéro déchet puisqu'en... [...] Lire la suite...

A deux pas de la Tour Montparnasse, j'ai découvert lorsque j'étais en promenade avec ma fille Doriane, le "Chemin du Montparnasse". C'est une impasse très discrète et vous pouvez passé devant, sans même l'apercevoir. De nombreux ateliers d'artistes et... [...] Lire la suite...

Attention, je dois vous prévenir que si, comme moi et mes loulous, vous appréciez les douceurs au citron, vous allez devenir vite accro à ces gourmandises. J'avais réalisé il y a longtemps la version au chocolat, celle au citron est tout simplement divine.... [...] Lire la suite...

Je ne sais pas comment c’est chez vous, mais chez nous le jardin a déjà commencé à prendre un petit air d’automne avant l’heure.C’est tous les ans la même chose, mais cette année, à cause de la vague de chaleur (jusqu’à 38° certains jours à Strasbourg), la pelouse est devenue un vrai paillasson et les fleurs, ... Lire la suite de  [...] Lire la suite...

Je l’appelle le faux… Il ressemble beaucoup à un clafoutis ! sauf qu’il est fait avec du fromage blanc. Seulement du fromage blanc. Et pas du tout de lait. Du coup, son goût est légèrement acidulé. Sa texture, elle, est... (faux) Clafoutis aux pommes & raisins est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

CHILI CON TOFU & CHOCOLAT         Loin du traditionnel "Chili Con Carne", les variantes ne manquent pas selon que la viande de boeuf soit hachée ou coupée en morceaux, avec ou sans maïs, plus ou moins épicées ....... il existe même une variante où l'on ajoute du cacao en fin de cuisson pour adoucir le feu des piments. Mais il y a aussi les versions de chili con carne avec de la volaille, ou m [...] Lire la suite...

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