Très heureuse nouvelle année à tous ! J’espère que vous avez tous passé de belles fêtes de fin d’année et je vous souhaite une belle et joyeuse année 2019… Je n’aurai pas pensé quand j’ai publié ma recette de [...] [...] Lire la suite...

Pommes farcies au brie et au bacon Je tenais à vous souhaiter une très belle année 2019 ! Et pour commencer cette année, je vous propose une recette qui fait à la fois office de fromage et de dessert. Ces pommes pourraient aussi être servies en entrée ou en accompagnement d’une viande blanche. Bref, on les mange quand on veut ! J’ai […]Article original publié sur chefNini : Pommes farcies au brie et au bacon | © [...] Lire la suite...

SALADE DE QUINOA ET CHOU-FLEUR AU PERSIL & BOUDIN BLANC DE POULET         Pas réellement une recette, juste une association d'éléments déjà cuits pour former une salade santé, bénéfique après tous les excès des Fêtes. Pour compenser les abus d'alcool et de mets gras, le persil n'a pas son pareil : il nettoie les reins et détoxifie le foie. Peu calorique, elle reste néanmoins gourmande avec les boudins blancs de poulet réalisés la v [...] Lire la suite...

Je ne crois pas à la détox ! Alors, même si vous avez fait quelques excès, redescendez sur terre !!! Ne mangez pas une galette par jour mais, faites-vous plaisir quand même en invitant vos amis à boire un peu de Champagne pour fêter la nouvelle année.... [...] Lire la suite...

Galette des rois

Posté par paprikas il y a 77 jours (https://paprikas.fr)
Il faut remonter au XIIIe ou au XIVe siècle pour retrouver les premières traces du partage d’une galette lors de l’Epiphanie. Une galette, coupée en autant de portions que de convives plus une : la « part du pauvre », c’est-à-dire destinée au premier nécessiteux qui se présentait. On parle d’abord d’un gâteau doré et de forme ronde, une description qui peut rappeler  [...] Lire la suite...

Mon année 2018, ben oui! Un autre bilan. À défaut de paraître ''suiveuse'', j'ai besoin de faire un bilan de mon année. En écrivant ce billet, je m'arrête (oui, je sais, difficile pour moi que voulez-vous) et cela me permet d'y voir plus clair et de mettre certaines choses pour 2019 en surligneur.Je veux m'attarder sur le positif et pourquoi pas le négatif (ah!!! là cela commence à être différent) que cette belle année m'a apporté.L'imp [...] Lire la suite...

Pour le réveillon du 24/12 j'ai préparé cet houmous de potimarron! Cela change du houmous classique et c'est si bon!! J'avais réservé le jus des pois chiches pour réaliser la mousse au chocolat Ingrédients pour 3 bocaux à confiture * 250 g de courge (poids... [...] Lire la suite...

Les fêtes de fin d'année sont terminées, je n'ai que très peu cuisiné durant cette période. Ceci ne veut pas dire que j'ai délaissé totalement ma cuisine pour autant. Aujourd'hui je vous propose la recette faite pour le 31 décembre. J'avais prévu pour... [...] Lire la suite...

Pâte feuilletée maison rapide et inratable ou inversée ... Et si en 2019 , vous testiez une pâte feuilletée maison pour votre galette des rois ? Je vous propose 2 recettes très différentes : la 1 ere pâte feuilletée express , vraiment facile à faire , vous obtiendrez un joli feuilletage et sans que çà soit trop compliqué . La 2eme recette  est un peu plus longue à faire mais le résultat est très croustillant , léger .... à vous de voir mais de toute [...] Lire la suite...

Nouvelle année, nouvelle cuisine La cuisine est enfin terminée ! Les travaux auront duré jusqu’au dernier jour avant les congés de Noël. C’était limite, mais tous se sont donner à fond pour terminer dans les temps. Après, faut nettoyer et ranger … (soupir). J’ai quand même vite décoré un petit sapin. Je n’arrivais pas me […] [...] Lire la suite...

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