IL y a longtemps que je voulais découvrir la nouvelle maison Troisgros, en pleine campagne, aux environs de Roanne mais avec mon emploi du temps chargé ce n’était pas si évident. Je connaissais depuis bien longtemps la maison mère de Roanne mais tous mes amis étaient dithyrambiques sur ce nouveau lieu. Une de mes filles et son mari fêtant leur […] Lire la suite >Dans ce billet [...] Lire la suite...

Cake sans gluten, sans lactose et sans oeufs Réaliser un gâteau au yaourt sans lactose, sans gluten et sans oeufs était mon défi du week-end. Et le résultat a été à la hauteur de mes espérances. C’est mon homme qui était ravi ! Lui qui n’avait pas manger de gâteau depuis 6 mois maintenant, ça lui a remonté le moral. La texture me […]Article original publié sur chefNini : Cake sans gluten, sans lactose et sans oeufs | ©che [...] Lire la suite...

 Quand vous lirez le titre, ce nom ne vous dira rien. Je vous rassure c’était la même chose pour moi. Depuis ma maladie, je regarde souvent l’émission sur la cinq  » le magazine de la santé  » qui est sympa. Chose que j’apprécie, car c’est un vrai site médical et non comme il y a,... Lire la suite de  [...] Lire la suite...

C'est une compote pour changer de la compote de pommes ! Je vous l'avais promise hier puisque chez nous, elle a accompagné le gâteau de semoule aux raisins. Elle est sans sucre car les poires sont bien assez sucrées comme ça. Vous pouvez la servir avec... [...] Lire la suite...

Une belle alliance entre la saveur du sarrasin et celle du chocolat noir.Auusitôt vu, aussitôt tentée par cep etit gâteau très sage, très sage parce que sans beurre et à peine sucré. Si peu sucré que je l'ai rendu un peu plus gourmand en le tartinant de [...] [...] Lire la suite...

J'ai découvert, la patate douce il y a de nombreuses années lors d'un séjour aux Antilles, à l'époque elle n'était pas aussi populaire en métropole qu'aujourd'hui. Je la consomme régulièrement depuis que j'ai opté pour une alimentation plutôt végétarienne... [...] Lire la suite...

Encore une petite merveille à vous faire découvrir (hélas non, pas à partager car il n'en reste déjà plus) car je peux vous dire que ce gâteau mérite d'être mis en valeur. Il a une texture ultra fondante, légèrement chocolat et un délicat goût de noix.... [...] Lire la suite...

Une matinée dans la cuisine du Pont de Brent, chez Stéphane Décotterd! Passer un moment en cuisine, c’est toujours très intéressant. Alors passer une matinée dans la cuisine du chef doublement étoilé Stéphane Décotterd au Pont de Brent, c’est le rêve !Je ne vais pas vous refaire tout l’historique de la maison (il y a de quoi en parler des heures…), c’est Stéphane et son épouse Stéphanie qui reprennent ce haut lieu de la gastronomie en 2010, suite au départ du chef G [...] Lire la suite...

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ???Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog !Vous [...] [...] Lire la suite...

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