Charlotte aux pêches et yaourt à la grecque  Aujourd'hui je vous propose une recette facile et rapide à réaliser. Cette charlotte est délicieuse, avec une texture bien fondante!! Un régal pour terminer le repas en douceur!!  Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 30 biscuits à la cuillère 250 g de yaourt à la grecque 20 cl de crème liquide enti&e [...] Lire la suite...

Et voilà déjà la saison 7 du Meilleur pâtissier qui démarre ce soir. Comme vous pouvez le constater nous revenons à nos premières amours c’est à dire une diffusion le mercredi soir, qui attire paraît-il plus de téléspectateurs. La production a une fois encore installé la tente dans le magnifique parc du château de Groussay à Montfort l’Amaury et nous […] Lire la suite >D [...] Lire la suite...

Petits farcis aux saveurs libanaises et freekeh à gogo Après un petit séjour à Marseille, et une dégustation de petits farcis traditionnels, j'avais envie de refaire ce plat typique de la Provence, mais avec ma touche perso...Alors ce fut des farcis au FREEKEH, zaatar, fruits secs.... pour une détonation de saveurs, de goûts dans la bouche.Au cas ou je vous remets quelques infos sur le freekeh... Pour commencer, un peu d'histoire à propos du Freekeh  [...] Lire la suite...

Aubergine asiatique à la vapeur, gingembre et ciboule Ecrit et réalisé par Very Easy KitchenLa première fois que j’ai mangé des aubergines longues cuites à la vapeur c’était chez Yam'tcha d’Adeline Grattard. Une vraie bombe de goûts, de la douceur sans l’amertume de l’aubergine et sans que le légume soit imbibée de gras. Electrochoc V1.Puis lors de mon second voyage en Chine c’est à l'incroyable Fuchun Resort d'Hangzhou que j’ai mangé les meilleures [...] Lire la suite...

Le Jardin du Luxembourg est un magnifique jardin à la française. Il est fréquenté par des générations successives de Parisiens, qui profitent des courses de voiliers sur le bassin central, des promenades en poneys, des haltes-friandises dans les petites... [...] Lire la suite...

Mes truffes à l’indienne parce que des fois je me trouve des raisons de refaire une recette... Si vous avez une blogueuse culinaire ou un blogueur du même acabit, demandez-lui s'il refait deux fois, trois fois, plusieurs fois la même recette... Et vous verrez qu'il y a toutes les chances pour qu'elle ou il vous réponde non, non jamais je ne refais rien ! Et tout ça pourquoi ? Ben simplement parce qu'un plat publié, c'est fini, plié, oublié jamais il ne peut ressurgir sur le blog  [...] Lire la suite...

J’ai passé l’été à respirer, à lire Power Patate et à faire de la cohérence cardiaque sur mon téléphone. Et une bonne autre partie de l’été à savourer le fait qu’il soit éteint, la lenteur et la répétition des journées à laLire la suite [...] Lire la suite...

Vous connaissez mon “petit faible” pour les biscuits secs ? Ceux-ci sont assez irrésistibles, et même s’ils me font beaucoup penser aux canistrelli… Ce n’est quand même pas tout à fait pareil et cette recette va désormais faire partie de... Biscuits à l’huile d’olive, anis & vin est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

Petites tartes granola et yaourt coco Je trouve que ces tartelettes granola font une douce transition entre la fin de l’été et l’arrivée de l’automne. Mais qu’est-ce qu’une tarte granola ? C’est une tarte dont le fond de tarte est réalisée à base de flocons d’avoine, de miel et de beurre (ou d’huile de coco si on les veut vegan). Par-dessus, […]Article original publié sur chefNini [...] Lire la suite...

°pudding de chia & compotée de quetsches au gingembre° Alors le pudding de chia, pour moi, c'est l'idéal pour emporter au boulot. En général, j'en fait pour 2 ou 3 fois et je l'accomode en fonction de mes envies. Mais en général, j'aime lui associer des fruits acides frais ou en compotées, pour contrebalancer le doux du lait de coco.  Pudding de chia & compotée de quetsches au gingembrepour 4 personnes20cl de lait de coco, 1càc de sirop [...] Lire la suite...

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