A défaut de cuisiner comme avant, il a bien fallu que j’occupe un peu mes journées. C’est en lisant, je ne sais plus où, que le tricot calme et permet de s’évader que cela m’a pris.Il fut un temps, ou j’ai tricoté toute la layette de mes poussins,... Lire la suite de  [...] Lire la suite...

Entremet caramel, cacahuètes et pralinoise Pour l’anniversaire de mon homme, j’ai réalisé ce gâteau juste pour nous deux. En général, je fais ce genre de gâteau quand on reçoit, jamais pour 2. Mais là, j’avais envie de marquer le coup et de lui faire plaisir en préparant un gâteau design enfermant une mousse caramel aux éclats de cacahuètes, son petit […]Article original publié sur chefNini : Entremet caramel, caca [...] Lire la suite...

Comme je le disais il y a quelques jours à Arthur Le Caisne (j'attends son prochain livre impatiemment), je suis très miel en ce moment. Je n'ai pas dit mielleuse, non, ça, ça ne risque pas. Je n'ai pas assez bon caractère pour ça  [...] Lire la suite...

Il y a encore peu, j'ai dispensé un petit conseil avisé ... (o_~)Qui n'a pas fait l'expérience de verser le contenu d'une brique de lait (surtout quand elle est bien pleine) avec éclaboussures et dégoulinures assorties ? Il pourrait être évident de [...] [...] Lire la suite...

Dôme au chocolat blanc, grenade et creme de citron vert Aujourd’hui je vous emmène pour une balade gourmande pleine de fraicheur. J’ai toujours voulu réaliser un dôme en chocolat blanc. A force de voir les chefs sur le petit écran réaliser de superbes demi-sphères garnies, je me suis jetée à l’eau. Je dois avouer que ce n’était pas aussi sorcier que je le pensais. Je ne sais pas pourquoi j’avais...Lire plus Cet art [...] Lire la suite...

Il y a quelques jours, en vous proposant ma terrine de canard et poulet aux pistaches, je vous avais dit que j'allais donner un "cours" de photo culinaire pour les adhérents du club auquel monsieur Mamina. Quand je vois les photos (non culinaires) de... [...] Lire la suite...

Les pommes de terre à la suédoise sont délicieuses !! Elles font parties des classiques chez nous. Ici certaines sont garnies avec des lamelles de champignons bruns de Paris et d'autres avec du bacon fumé !! Un délice !!Les Pompadour est une [...] [...] Lire la suite...

Gratin de ravioles au poireau et saumon fumé Les plaques de ravioles remplacent à merveille les plaques à lasagne. J’ai déjà mis sur le blog une recette de lasagnes de ravioles à la bolognaise. Je suis partie sur une autre idée qui marie le saumon fumé et les poireaux. Un délicieux gratin qui tient bien au corps ! Les ravioles du Dauphiné peuvent […]Article original publié sur chefNini : Gratin de ravioles au poireau et saumon f [...] Lire la suite...

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