Re-voilà la Guariguette, la Ciflorette, la Cléry ! Les fraises "fleurissent" sur les étals, prêtes à être dévorées sur une crème Budwig, mon péché mignon des petits déj' printaniers. Un classique dont je ne me lasse pas. Pour rappel, une crème [...] [...] Lire la suite...

A peine arrivé sur Strasbourg et avoir pris possession de notre logement, j'ai voulu tester le "Troquet des Kneckes" que j'avais apperçu lors de mon dernier séjour sur Strasbourg. L'endroit est très sympa pour y boire un verre, avec une ambiance de musique... [...] Lire la suite...

Entremet mascarpone, fraises et vinaigre de mangue Du vinaigre dans un dessert ? Oui oui ! Et c’est absolument divin. Mais attention, je n’ai pas pris n’importe quel vinaigre, ni utilisé de n’importe quelle façon. J’ai découvert le vinaigre pulpé mangue de Clovis. Rien que visuellement, on a l’impression d’avoir un coulis de mangue. C’est très gourmand ! Pour mon dessert, je […]Article origina [...] Lire la suite...

VINAIGRE DE FRAISES AUX BAIES ROSES            Et pour finir l'opération "écouler un trop plein de fraises", voici une autre option sympathique qui fera merveille sur une salade de tomates/mozzarella (ou n'importe quelle autre salade d'ailleurs), ou encore pour déglacer une viande.....  Vinaigre de Fraises aux Baies RosesPour 75 cl : - 450 g de fraises- 2 cuillères à café de baies roses- [...] Lire la suite...

Il y a quelques jours je vous parlais d'un concours auquel je participe autour de la Fourme d'Ambert. Aujourd'hui je vous propose une recette apéritive: des samoussas Recette simple et rapide, comme elle me correspond! Ingrédients pour 6 samoussas: *... [...] Lire la suite...

Ingrédients pour 4 personnes Le colombo 800 g de sauté de veau coupé en cubes 800 g de petits pois frais 1 yaourt grec 1 citron bio 1 botte d’oignons nouveaux 2 gousses d’ail 1 branche de romarin 2 cs de colombo 2 pincées de piment d’Espelette Huile d’olive... [...] Lire la suite...

       Depuis que j'ai testé la version oreo, j'ai adopté les cheesecakes en version miniature : on en fait une bouchée sans être écoeuré et on les transporte facilement! Cette version est inspirée du "Caramel [...] [...] Lire la suite...

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