mamina | Articles votés

Marshmallow, chamallow, guimauve anc co Areu Areu ! Glou Gou ! Areu Areu ! Miam miam ! Areu Areu ! C'est bien donc vrai ! Il paraît que lorsqu'on vieillit et que l'on passe un certain âge, on retombe en enfance. Chez moi, cela se manifeste non seulement par des phrases ponctuées d'onomatopées que je n'ai plus prononcées depuis plus de 40 ans mais aussi dans ma cuisine !!! Aujourd'hui, je vous prépare quelques recettes  [...] Lire la suite...

SEL AU VINAIGRE BALSAMIQUE-CONDIMENT FACILE-CARPACCIO DE MELON YOUPI! YOUPI! Je suis de nouveau reliée au monde normal... téléphonie et Internet compris. Curieusement avec une box soit-disant morte, Internet marchait comme-ci comme-ça... mais le téléphone pas du tout! Monsieur SFR-Neuf m'a envoyé gratuitement une box toute neuve et quand elle a bien [...] [...] Lire la suite...

houmos de petits pois frais et ricotta - tuile épicée Fin juin, je suis allé à Paris faire un p'tit coucou aux copains de 75 cl. Je vous ai raconté cette expédition ICI. En compagnie de Mamina, je suis allé faire quelques emplettes dans de divines cavernes d'Ali Baba et notamment chez Izraël. De cette boutique, j'ai ramené des petits pois secs et épicés destinés à l'apéro. Je vous rassure de suite, s'il m'en reste, ce n'est certes pas parce q [...] Lire la suite...

PANNA COTTA AU ROQUEFORT, COMPOTEE DE FIGUES AU PORTO ET TUILE SECHEE Voilà un article écrit il y a quelques temps, mais, comme ce matin, Internet fonctionne quelques minutes (bizarre, non?) , je vous le poste. Le téléphone, lui, ne veut rien savoir, mais ça, ça vous est égal! J'espère que demain ou mercredi au plus tard, je pourrai vous dire: "Je suis là, [...] [...] Lire la suite...

SUPRÊMES DE PINTADE POCHES D'APRES ANNE-SOPHIE PIC J'achète de façon épisodique le magazine "Chefs et Saveurs" et ce mois-ci, en le feuilletant, je suis d'emblée tombée sur une recette de suprême de pintade qui m'a tout de suite tapé dans l'oeil! "Suprême de pintade pochée crème d'algue wakamé", ce titre plein de promesses [...] [...] Lire la suite...

"PARMIGIANA" DE COURGETTES A LA SCAMORZA ET BASILIC Voilà, la maison qui était bien pleine s'est un peu vidée, il ne me reste plus que deux très gentilles petites filles et je vais donc à nouveau avoir le temps de revenir vous rendre visite. Pour les dernières participations au jeu des sablés, je n'ai pas eu le temps ces deux derniers jours [...] [...] Lire la suite...

CREME DE POIVRONS ORANGE ET BAVAROIS A l'AIL, COMME UN GASPACHO Alors que beaucoup d'entre vous sont sur les routes, moi, je suis à la maison et j'attends ma petite famille,. Je serai contente quand tout le monde sera là et quand ils auront vaincu les embouteillages! Comme il y a beaucoup de gens en vacances et qu'il ne faisait pas chaud, les vacanciers [...] [...] Lire la suite...

CHEESE CAKE FRAMBOISES-CHOCOLAT Mon nouveau frigo est arrivé hier, il est le bienvenu, vous vous en doutez! La taille du compartiment congélation de l'appareil défaillant que j'alimentais en pains de glace commençait à me paraître vraiment restreinte! Une lectrice me disait l'autre jour qu'il y avait des choses plus graves [...] [...] Lire la suite...

"MINESTRONE" AUX PÊCHES ET AUX FRAMBOISES A LA VERVEINE CITRONNELLE La recette qui suit est presque aussi courte que celle d'hier, si j'avais eu le temps, je les aurais mises à la suite l'une de l'autre, mais mon emploi du temps hier m'en a empêché. C'est une toute petite recette qui naît comme ça, par temps chaud, comme la semaine dernière quand on a des [...] [...] Lire la suite...

Sablé salé au sablon et parmesan pour Mamina Impossible de résister à la demande de Mamina de lui envoyer des sablés ! Cela faisait déjà longtemps que je voulais les faire ceux là, j’avais pensé qu’ils auraient été parfaits pour mon mois rouge avec le sablon de tomates. Mais en fait quand il est mélangé il devient ocre et cette couleur est celle de juillet chez Cookingout. Ces ocres italiens qui devraient plaire à Mamina avec son attachemen [...] Lire la suite...