Pain soleil à la tomate séchée et aux herbes Je vous ai présenté hier les farines reçues de mon partenaire Les Graminades, aujourd'hui voici un nouvel essai. Pour ce joli pain, j'ai utilisé la farine Tomatopain. Je me suis également servie de Bubble, mon levain liquide Kayser et je ne suis vraiment pas déçue du résultat! Quant à la [...] [...] Lire la suite...

Champignons à la grecque Une recette que je tente pour la première fois....Simple de réalisation et délicieux en entrée ou en accompagnement d'une viande froide... Mon Daddy chéri, les adorait, et je lui dédie donc cette recette avec tout l'amour et l'admiration que je lui porte...CHAMPIGNONS A LA GRECQUE300g de petits champignons de Paris25 cl de vin blanc4 cuil. à soupe de concentré de tomate4 cuil. à soupe de jus de c [...] Lire la suite...

Mini cakes au comté, olives vertes et viande des Grisons... Voilà un tout petit cake que j'ai fait pour recevoir quelques amis à l'apéritif le week end dernier... INGREDIENTS : Pour 48 petits cakes dans moules silicones demi-sphère 3 cm de diamètre et 1.8 cm de profondeur 1 cuillère à café de persil haché 0.035 kg de viande des grisons ou 4 tranches [...] [...] Lire la suite...

pâte de fruits - fraises et prunes Même principe que ICI, avec des prunes comme LA et des fraises (pas mélangés !), ma pâte de fraise à du mal à prendre, je pense que je n'ai pas fait cuire assez longtempsIl fait chaud, bientôt les vacances...je posterai peut être un peu moins, mais c'est pas sûr ,on verra... [...] Lire la suite...

Sablés “trompe-l’oeil” : les pains aux raisins Après les croissants, j’ai testé des petits sablés façon pain aux raisins.Pour faire simple, je n’ai pas fait de crème pâtissière. J’ai simplement réalisé un mélange de lait concentré sucré et de vanille que j’ai étalé sur ma pâte.Pour 100 pains aux raisins sablés : 230g de beurre pommade200g de sucre en poudre1 oeuf420g de [...] [...] Lire la suite...

Atelier Végétarien chez Valérie Samedi, j'ai rejoint Marie et Audrey chez Valérie pour un après midi cuisine végétarienne autour de la réalisation du Tofu et de tout ce que l'on pouvait faire avec cette base. Ce fut une sacrée découverte... Tu savais que le tofu jaune se vend en grains comme à gauche sur la photo, moi je n'y avais pas réfléchi. Quand tu fais du tofu, tu mets à cailler ton lait de soja avec des cristaux blancs ( [...] Lire la suite...

Clafoutis épicé aux cerises de Montmorency Une dernière recette rouge avant de partir sur les ocres et ce mois de juillet qui est arrivé tellement vite ! Honneurs aux dernières cerises, celles Montmorency parce que 2009 est vraiment l'année des cerises, y'en a partout ! Et dire que j'habite près de la ville de Montmorency mais ces cerises viennent de la région de Poissy. C'est ma collègue qui me les a gentiment ramené lundi au boulot. Je  [...] Lire la suite...

Pour participer au Muffin Monday #15, je me suis plongée dans des recettes un peu fofolles !- Muffins Nougatine & Calisson, cœur de framboise- Muffins Citron vert Meringue, cœur de cassisGustativement elles sont tops ! On y trouve de tout : du croustillant avec les morceaux de meringues, du fruit, du fondant avec les calissons…Miam [...] [...] Lire la suite...

 Elle est de toutes les tables. Elle est de toutes les occasions. Elle est simple à faire et se conserve 2 à 3 jours, s'il en reste bien sûr. Elle porte un joli nom qu'on ne peut pas oublier : charlotte. Il suffit de taper dans google ce nom magique et vous verrez... [...] Lire la suite...

Enfin les vacances!!! Cà y est, je suis en vacance et pour 4 semaines!!! Haaaa!!! Plus de travail avec une supérieure qui vous demande des objectifs inatagnable, plus de.... je me réveille en trombe le matin car j'ai jeté mon reveil quand il a sonné, plus de .... je cours vite vite chercher ma fille à la garderie. [...] [...] Lire la suite...

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