J'aime beaucoup le goût de fond d'artichaut des topinambours. C'est un légume idéal pour les veloutés même si on passe un peu de temps à les éplucher ! Mais, qui n'a rien sans rien ! Les fromages à pâte persillée, vous choisirez selon votre envie ou votre... [...] Lire la suite...

Le répertoire de mes plantes Depuis peu, je me suis lancée dans l'écriture de mon répertoire des plantes. Et comme ça avait l'air de vous intriguer sur Instagram, je viens vous en parler un peu plus ! C'est quoi un répertoire des plantes ? C'est un carnet où vous notez le nom et les caractéristiques de vos plantes. Mais surtout, c'est là où vous pouvez écrire les particularités, parfois un peu éloignées des recomma [...] Lire la suite...

Ingrédients 3 oeufs de poule 120 g de sucre de Canne 100 g de fromage blanc 100 ml de lait de soja 130 g de purée de cacahuète 80 g de beurre à température ambiante 280 g de farine fluide 1 sachet de levure Pour cette recette, j'ai utilisé mon robot KA.... [...] Lire la suite...

Mon kouglof aux deux chocolats... Parce que j'adooooore les kouglofs ! J'adooooore les kouglofs parce que j'aime les dévorer un peu, beaucoup, passionnément, à la... j'adore tirer sur cette jolie mie, parce que je peux l'avouer il m'arrive souvent de me déchirer le kouglof à la main, un peu sauvagement quand la nuit est tombée sur la maison...Mon alimentation a bien changé depuis que j'ai ouvert ma cuisine virtuelle, elle verdit notablement, mais il y a donc d'autre [...] Lire la suite...

Naples, Napoli... j'arrive! Voilà, c'est fait, j'ai acheté mes billets pour la côte amalfitaine, question de devancer un peu l'été.Voici ce que j'ai mis sur ma liste jusqu'à présent.J'ai besoin de vous pour la remplir un peu, avez-vous des coups de coeur?Des restos coup de cœur etc.Faire une virée sur la côte amalfitaine (Positano, Amalfi et Ravello). Accessoirement, sortir ma robe blanche et me prendre pour Diane [...] Lire la suite...

Des endives cuisinées comme au restaurant! Nous sommes en pleine saison de l’endive, un légume que j’aime beaucoup. Il faut dire que j’aime l’amertume, une saveur peu répandue dans notre gastronomie. Alors quand je peux manger des endives, je ne me prive pas. Nous avons dégusté une entrée à base d’endive lors de notre petit repas de la Saint-Valentin, à la Cène à Fribourg. Une endive braisée, avec des noisettes concassées, des agrumes et  [...] Lire la suite...

Le titre est suffisamment élogieux … il n’y a rien à ajouter  [...] Lire la suite...

La piadina est une galette italienne. C'est un pain plat qui nous vient d'Émilie-Romagne mais j'avoue ne jamais en avoir mangé là-bas ce qui fait que je n'ai aucun repaire gustatif ! La" prossima volta", il va falloir que je goûte ça, sur place ! Cette... [...] Lire la suite...

J'avais testé la recette de Nathalie de "beignets" au four, sans friture, à plusieurs reprises mais je n'avais pas publié, c'est chose faite... Et un retour sur la pointe des pieds. En commençant en début d'après-midi, ils seront prêts pour le goûter... [...] Lire la suite...

Pas très glamour comme titre… Boiled Onions, c’est un peu mieux peut-être ? Et pourquoi je vous parle en anglais ? Parce que je me suis inspirée d’une spécialité, un peu oubliée semble-t-il, de la Nouvelle-Angleterre. Une vieille recette !...Oignons bouillis aux épices & coco est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

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