GAMBAS, POLENTA, GIROLLES ET NOISETTES, ACCORD PARFAIT Dès le printemps, au grand étonnement de certains d'entre vous, je le sais, lorsqu'on associe chaleur et pluies, les girolles reviennent en Sologne pour mon plus grand bonheur. Je les aime de toutes les façons ces jolis champignons, je sais les traiter pour que leur nettoyage ne soit pas [...] [...] Lire la suite...

Moelleux à la Noisette Ne croyez pas que je déserte mes desserts, au contraire. Je suis tout simplement "overbookée" - à prononcer avec un triple accent circonflexe sur le premier O, bien sûr. Cette fin d'année (scolaire, j'entends, un prof raisonne toujours en année scolaire, comme les enfants :-) est complètement délirante question agenda. Les conseils de classe s'entremêlent avec les kermesses, les goûters de fin d' [...] Lire la suite...

Madeleine à la Gourmandise Abricots & chocolat blanc aux brisures de nougat Vous ne verrez que les "fesses" de mes madeleines car je n'ai pas réussi à avoir la belle bosse dodue que nombre d'entre vous ont ! Mais bon malgré tout elles étaient bonnes et j'avais envie de vous les faire partager. Toutefois si quelqu'un a une recette inratable de madeleine avec une magnifique bosse, je suis preneuse ...Ingrédients pour une quinzaine de madeleines :- 3 oeufs- 120 grs de fari [...] Lire la suite...

Le " Tout Choco ", fondant, croquant, mousseux Une collègue de travail m'a demandé pour l'anniversaire d'une de ses amies de lui faire un gâteau au chocolat. Après m'être un peu renseigné sur les goûts de son amie, j'ai opté pour un entremets tout chocolat se composant d'une base d'un fondant (très très fondant) au chocolat extra noir, d'une fine couche de croquant au praliné et le tout recouvert d'une gourmande mousse au chocolat. Et comme j [...] Lire la suite...

Tapenade maison y a pas plus simple! Don't read French? Read that post on my other food blog: La vie in EnglishAvec le soleil qui revient les jupes font leur grand retour dans mon "vestiaire" et les apéros se mettent à parler italiens ou espagnols! Depuis mes 5 années passées sur la Côte d'Azur je suis une grande consommatrice de tapenade. A Antibes je n'avais jamais ressenti le besoin de la faire moi-même, c'était si simple à trou [...] Lire la suite...

Quand les merveilles piquent-niquent... Nous avions dû annuler au dernier moment notre pique-nique annuel prévu initialement le 7 juin mais dimanche dernier les dieux de la météo nous ont accordé une fenêtre météo ensoleillée pour nous retrouver autour d'un super pique-nique sur les pelouses du parc bordelais !Le voici en images :Comment vous décririe cela...le paradis...à manger que du très bon : tartes salés, rouleaux de printemps en [...] Lire la suite...

Ce dessert c'est de la bombe! Une boule de meringue avec à l'intérieur des pommes confites au miel en morceaux acidulés, de la chantilly parfumée à l'antésite et de la glace au miel. Explosion de fraîcheur garantie. [...] Lire la suite...

Glace Fraise Violette La sorbetière en ce moment tourne à plein régime (enfin... une façon de parler!). Le beau temps donne envie de douceurs glacées et ma curiosité me pousse à créer de nouveaux parfums, des associations insolites. Après le parfum tomate-fraise-basilic de l'autre jour, j'ai voulu associer la fraise à la violette. C'est la pleine saison des fraises en ce moment, et on trouve facilement sur nos marchés [...] Lire la suite...

Test de cupcakes au chocolat Hier et aujourd'hui, ma meilleure amie Caroline était de passage àLyon, alors on en a profité pour cuisiner un peu toutes les deux, carelle aussi est gourmande et elle aussi aime cuisiner :o) On s'est laisséestenter par des devil's food cupcakes (des cupcakes au chocolat) de Martha Stewart, ce qui me donne l'occasion de tester une nouvelle recette car je n'étais pas satisfaite de la dernière que  [...] Lire la suite...

°thon & cranberry° Lors de mes dernières vacances de l'autre côté de l'atlantique, je suis tombée amoureuse (assez anachronique pour être mentionné!) d'une épicerie fine "Garden of Eden", bien évidemment pas à la portée de toutes les bourses, plutôt BoBo comme clientèle. Mais bon, moi c'est pas pareil, j'étais en vacances, j'allais reprendre l'avion dans quelques heures et surtout je crevais la dalle! Oui [...] Lire la suite...

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