j'ai déjà fait 3 fois de la glace pour math, mais je n'avais pas fait la photo de suite et alors????? j'ai dû racler la boite pour avoir une dernière boule car il a tout mangé, elle est excellente, la voici j'ai fait ce que j'ai pu pour le photo!!!! voici les proportions: 400ml de lait entier [...] [...] Lire la suite...

Après une journée passée dehors à profiter du soleil, de ses amis et de la fin des soldes, il est bon de rentrer chez soi et de se préparer tranquillement un petit plat rapide et de saison pour récompenser ses efforts et rassasier son estomac qui crie famine! Pour ma part, j'ai choisi une tarte ensoleillée et parfumée. La moutarde apporte une note rustique à la tarte et la mozzarella fondue nous [...] Lire la suite...

Beurre blanc... en images La beurre blanc fait partie des sauce dites "sauces émulsionnées chaudes instables" dont fait également partie le beurre fondu. Pour faire simple : Émulsionnée car il y a de l'eau et de la matière grasse, qui mélangées donnent une émulsion Instable car il n'y a pas d'agent [...] [...] Lire la suite...

Ah la Guadalupe ! En plein hiver, çà vous fout un peu le bourdon, mais là, à deux poils des vacances, çà vous rappelle que, même si vous ne vous envolez pas pour la Guadeloupe, vous aussi allez pouvoir farnienter au soleil sur la plage... ou au soleil ailleurs que sur la plage... siroter des [...] [...] Lire la suite...

je vois rouge et des bouchées ultra légères aux tomates cerises Je ne sais pas si c'est l'effet Barbie mais depuis dimanche je fais dans le mini !!! mini short (ce qui n'est pas pour déplaire à Mr Sab!!!), mini tops (ça ne lui déplait pas non plus!!!), mini ménage (ça, c'est à moi que ça plait!!!), ..... bref, l'effet Barbie continue à frapper !!!! et comme on est dans la journée rouge à la demande de "saveurs et fantaisies" qui me tag en rouge, des mini b [...] Lire la suite...

Courgettes marinées L’autre jour, sous un soleil printanier de mois de mai, en matinée de semaine lorsqu’il n'y a presque pas beaucoup de monde au marché, j’avais mon panier à la main et une grande envie d’acheter des légumes verts. À cette période de l’année, les légumes verts ont une belle allure à rendre jalouses les herbes aromatiques. On a envie de les acheter sans pour autant avoir la moindre idée de comment l [...] Lire la suite...

Confiture de melon à l'absinthe et à l'anis vert La première fois que j'ai préparé de la confiture de melon, c'était il y a 3 ou 4 ans pour une fillette qui m'en réclamait. N'étant pas sûre d'aimer moi-même, j'en avais fait une très petite quantité, l'équivalent d'un ou deux pots... Pas si mal mais le melon a besoin d'être dopé avec des [...] [...] Lire la suite...

CANNELÉS APERITIFS AUX COURGETTES ET MOUSSE D'ÉPINARDS A L'HUÎTRE Toujours pas de box neuve, toujours pas de téléphone... Monsieur SFR-Neuf serait-il en vacances? L'autre jour, j'ai envoyé à Chef Damien ma recette pour le deuxième salon des blogs à Soissons au mois de novembre. L'année dernière, j'avais cuisiné des coquilles Saint-Jacques, cette année, pour [...] [...] Lire la suite...

Préparation de lait de soja, Okara et Galette d'okara aux deux courgettes Depuis l'atelier végétarien que j'ai fait chez Valérie, que je remercie encore d'ailleurs car tout ce qu'elle nous a appris était tellement intéressant que j'ai voulu aller plus loin et me suis laissé tenter par le livre d'Anne Brunner "lait et yaourt végétaux faits maison", surtout essayer la préparation du lait de soja. Tout de suite c'est quelque chose qui m'a emballé... faire soit même son l [...] Lire la suite...

Le Bouneschlupp pour une escale au Luxembourg Voilà que Mamzelle Gwen nous propose de faire le tour du monde en 232 recettes.Il y a quelque temps, j’ai donc reçu mon billet pour mon voyage gustatif, un aller pour le Luxembourg ^-^ Seulement, je n’avais pas pensé que le “Lux” n’a pas vraiment de recettes personnelles attachées à son pays, il [...] [...] Lire la suite...

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