Quiche sans pâte d'épinards aux tomates marinées et arachides. Il y a des jours où le manque d'inspiration produit des petites merveilles...Et ce midi, ce tour de magie a eu lieu ! Pas d'idée, pas d'envie, un peu la flemme, bref, ce midi, c'était la panne sèche...j'ai regardé dans mon frigo si un ingrédient allait m'inspirer mais je suis restée bredouille.Et puis j'ai pensé à une quiche, mais il était déjà tard pour faire une pâte et il fallait faire fissa.  [...] Lire la suite...

Mini moelleux aux cerises Ces délicieuses petites cerises sont enfermées dans une pâte moelleuse et aérienne.  Voilà la dernière recette de notre petit déjeuner gourmand. Je n’ai retiré ni la queue ni le noyau. Si vous réalisé cette recette pour des enfants, coupez les cerises en morceaux et incorporez-les à pâte.Pour 18 mini-moelleux : 2 oeufs70g de sucre de [...] [...] Lire la suite...

Comment cuire le homard au BBQ ? La semaine dernière, la maison était pleine d’ados et de pré-ados, un peu lascifs qui entre match de tennis et sorties avec les copains + les cousins, brassaient pas mal d’air. On ne peut pas dire que cette situation soit de tout repos pour la logisticienne de la maison qui elle continuait de travailler et de retrouver l’évier plein de vaisselle sale du déjeuner du midi, le frigo un poil dévasté  [...] Lire la suite...

CAKE MILLEFEUILLE AU SAUMON FUMÉ C'est l'un des cakes salés le plus savoureux que j'ai réalisés. Je les trouve très pratiques pour le lunch avec une petite salade verte, sans compter que généralement, cela me permet de passer des petits restants du réfrigérateur.Je ne pense pas me tromper, en écrivant que la reine des cakes salés s'appelle Sophie Dudemaine. Ses bases sont toujours parfaites et ses recettes facilement adaptables  [...] Lire la suite...

ROULE JAMBON TOMATE & BOURSIN Je me suis inspirée de la recette trouvée chez Ma Maison Pain d'Epice j'ai changé quelques proportions et rajouté le jambon INGREDIENT 15 gr de farine 25 gr de maîzena 3 oeufs 1 petite boite de concentré de tomate 50 gr de gruyère rapé 70 gr de beurre demi sel 1/2 càc de levure chimique 200 gr [...] [...] Lire la suite...

Terrine de lapin à l'estragon et armagnac... Voilà une petite recette de terrine de lapin que je fais en démonstration à mes étudiants pour illustrer les différentes farces. Les farces pour terrines prennent l'appellation "Farce grasse" et sont classées dans la catégorie du même nom. Parmi les farces grasses, on distingue : - [...] [...] Lire la suite...

"MINESTRONE" AUX PÊCHES ET AUX FRAMBOISES A LA VERVEINE CITRONNELLE La recette qui suit est presque aussi courte que celle d'hier, si j'avais eu le temps, je les aurais mises à la suite l'une de l'autre, mais mon emploi du temps hier m'en a empêché. C'est une toute petite recette qui naît comme ça, par temps chaud, comme la semaine dernière quand on a des [...] [...] Lire la suite...

Biscuits Cookies au muesli du petit déjeuner Parfois, au p’tit déj, on n’a pas le temps de tout bien faire, peut-être parce qu’on a grappillé des heures sur le réveil !!Alors du coup, on fait l’impasse sur certaines choses et le bon petit déjeuner équilibré saute souvent !Pour pallier ce manque de temps et aussi pour avoir quelque chose dans l’estomac [...] [...] Lire la suite...

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