Betterave-fane laquée "teriyaki", saumon au gari (gingembre vinaigré) Après la pizza au melon et à l'anis vert, voici le plat salé version DuoChef de LG, le four testé sur plusieurs fronts de la culinosphère : du saumon mariné au gari* et poivre blanc, accompagné de betteraves-fanes laquées façon teriyaki. Qui a dit qu'il n'aimait pas les betteraves ?! Après le [...] [...] Lire la suite...

concombre et pastèque, pour une salade toute fraîche... Nos repas sont de plus en plus... frais ! Quelle originalité n'est ce pas ;-)Malgré la simplicité, le plaisir est toujours là, et ce midi c'est le plaisir des yeux qui m'a donné envie de vous montrer cette "recette"...Pour un petit saladier1 concombre2 càs de dés de pastèque1 filet d'huile d'olive1 càc de jus de citronfeuilles de menthe ciseléessel, poivrepiment d'espelette à saupoudrer [...] Lire la suite...

Revivez en différé "Coup de feu en cuisine" une émission proposée par Cuisiner En Ligne. [...] Lire la suite...

Tartare de Boeuf aux Herbes Fraîches On a beau aimer cuisiner, il y a des jours où on a envie de quelque-chose de simple, de froid, de cru... le tartare est idéal dans ces circonstances. Préparé en un tour de main, avec un maximum d'herbes fraiches, accompagné de tomates cerises et d'une bonne salade verte, il a fait le bonheur de tous... Vous pourrez varier les herbes en fonction de vos goûts, de ce que vous trouverez en faisant vo [...] Lire la suite...

Tarte meringuée au citron, 15mn de cuisson ! Une recette dénichée dans un bouquin de la collection Marabout qui m'a séduit par sa préparation très simple, sans cuisson à part la meringue. Une tarte qui mérite d'être préparée la veille pour le lendemain, elle n'en est que meilleure ! Ingrédients (pou 8/10 personnes) 250g de petits beurre - 160g de beurre mou - 75g de maïzena - 300g de sucre en poudre - 2 citrons non trai [...] Lire la suite...

DUO DE PETITES CRÈMES RÉGRESSIVES Quand on se retrouve avec un gros paquet de Carambars et de fraises Tagada, difficile de choisir quels desserts, on va pouvoir faire ( surtout que je voulais m'en garder pour d'autres desserts ). Alors pourquoi ne pas faire le même, décliné aux deux parfums.Pour réaliser ces crèmes, j'ai juste pris ma base de crème aux oeufs et j'ai remplacé la quantité de sucre par les bonbons, en goutant le l [...] Lire la suite...

abricots saisis dans un caramel de miel romarin et lavande...très simple, assez rapide, un peu délicat, merveilleux en dessert ou pour accompagner des grillades de porc, du poulet grillé au barbecue...sous la main :2 abricots mûrs mais fermes par personnedes branches de romarin et lavande ou des pics à brochettes en boisun pot de miel de lavandedu romarin ou un peu de thym fraisune bonne glace va [...] Lire la suite...

Poivre long

Posté par Birgit il y a 3151 jours (http://cookingout.canalblog.com)
Poivre long Le poivre long est une épice que j’utilise depuis longtemps j’aime son goût très parfumé. Pour en savoir plus je vous invite à lire le billet de Minouchka (cliquer ici) qui résume toutes ses vertus et tous ses usages. Peut-être que ce billet inspirera-t-il Diane de Drole2bouffe qui nous fait de jolis billets sur les poivres avec son humour habituel à lire celui sur maniguette et poivre blanc et s [...] Lire la suite...

Joyeux anniversaire B. !   B., du fond de sa Guyane, goûte les confitures de Natalia... Voici l"assortiment d'été" qu'elle pourra glisser dans ses valises lors de son prochain passage en Métropole : - Framboises du jardin (confiture) - Framboises et groseilles blanches du jardin (gelée) - Mûres (surgelées, je sais c'est pas encore la saison) - Fraises - Griottes du jardin - Abricots et griottes - Abr [...] Lire la suite...

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