Coucou !!!

Posté par Philou il y a 3031 jours (http://www.uncuisinierchezvous.com)
Je profite d'être au boulot pour vous donner de mes nouvelles; Ce tout petit billet, simplement pour que vous ne m'oubliiez pas car moi, même si les apparences sont contre moi,  je suis toujours vivannnnnnnnnnt ! Ce ne sont que des problèmes de connexion (Monsieur Voo m'a dit qu'il viendrait cette semaine voir ce qui ne fonctionne pas). J'espère reprendre mon rythme de croisières dès c [...] Lire la suite...

Leçons de confitures de Christine Ferber L'été est là et avec lui les fruits sucrés et juteux. Ils se mangent tous nus mais aussi en tartes, en clafoutis et quand les cagettes se font trop nombreuses des idées de confiture nous viennent.En matière de confiture il y a une magicienne c'est Christine Ferber « la reine desconfitures ». Elle a écrit une bible sur les confitures, gelées, marmelades, coulis, chutneys, soupes, compotes, sirops  [...] Lire la suite...

Manège Cocolat Noir Enchanté (entremet Chocolat Noir & Noix de Coco) Me voilà de retour après 3 semaines de silence radio pendant lesquelles je n'ai fait que travailler, travailler et travailler. J'ai maintenant fini de passer mes épreuves de Baccalauréat et donc fini les cours par la même occasion. Ça s'est, en gros, assez bien passé, je vous tiendrai bien sûr [...] [...] Lire la suite...

Nous sommes nombreuses et nombreux a avoir fait l’expérience d’un blog “ouragan”, ces blogs anodins au départ qui rentrent avec violence dans nos vies.Les débuts du mien ont été difficile sur le plan personnel. D’un côté, mon blog m’offrait une ouverture sur un monde de passionnés avec lesquels j’avais envie de partager et de l’autre [...] [...] Lire la suite...

Tarte provençale Voici une tarte aux saveurs d'été, absolument délicieuse!Nous l'avons dégustée accompagnée d'une salade de roquette, lors d'une soirée ensoleillée:  ça nous a farouchement donné envie de vacances...Pour un moule rectangulaire 35X11:1 pâte feuilletée minute aux petits suisses (ici)2 CS de coulis de tomates2 gros oignons roses de Roscoff1/2 bulbe de fenouil2 petites courgettes2 tomates100 g de [...] Lire la suite...

CHAI INDIEN GLACÉ Le thé indien, ou chai (prononcer tchaï), est un délicieux thé noir aromatisé d'épices chaudes qui est habituellement servi avec du lait chaud et du miel.Celui-ci est le plus souvent du thé noir de type Ceylan ou Assam mais peut être aussi composé d'autres type de thé (vert comme du Gunpowder ou noir). Le plus souvent, en Inde, on y ajoute du lait, des épices (cannelle, gingembre, cardamome, poiv [...] Lire la suite...

Gravlax de Cabillaud Bleu comme le Ciel Et oui, nous n'allons pas nous plaindre: le ciel a décidé que cette couleur bleue lui allait décidément très bien. C'est vrai qu'il fait chaud mais qu'est-ce que cela fait du bien. On fait le plein d'énergie pour des jours moins rayonnants. Moi, je continue de m'amuser. Vous vous souvenez [...] [...] Lire la suite...

Fraîcheur de griottes au jus d'amandes et fleurs d'oranger Encore un aller-retour à Poitiers dimanche dernier, histoire de voir la maison dans son état actuel avant que commencent les travaux...  Il y en a pour quelques semaines et ce ne sera pas fini avant le déménagement, début septembre. Dans ce beau pays qu'est la France... il n'y a pas une entreprise pour travailler en août. Pourtant c'est la crise, qu'il paraît. Même que les Fra [...] Lire la suite...

le Gâteau "Calculatrice" ! Et voici le dernier-né de mes gâteaux décorés ! Mercredi, c'était le dernier jour de travail d'un collègue qui part en retraite. Un collègue prof de maths, comme moi. Pour marquer le coup, je voulais lui préparer un gâteau spécial. Connaissant sa passion pour les calculatrices, machines à calculer et autres calculettes (dont sa salle de classe regorgeait), je me suis lancée. Un tour dans GoogleIm [...] Lire la suite...

Tarte aux cerises et fromage blanc La saison des cerises se terminant, c'est le moment de poster les recettes qui me restent, sachant qu'elles peuvent aussi se faire avec des cerises congelées, comme cette tarte.Tarte aux cerises et fromage blancPréparation : 25 minCuisson : 10 + 40 minIngrédients :1 pâte sablée75 g de sucre350 g de fromage blanc50 g de poudre d'amandes3 œufs500 g de cerisesDéroulement :Préchauffer le four à 210°. [...] Lire la suite...

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