Yaourt à la framboise Ingrédients pour 8 yaourts :1 litre de lait entier1 yaourt nature2 c à s d'arôme de framboise de Néroliane10 c à c de sucre en poudre1 pointe de couteau de colorant rougePréparation :Mélanger le sucre, le yaourt, l'arôme et le colorant puis ajouter le lait tout en mélangeant.Verser dans les pots.Laisser prendre 10h dans la yaourtière.Fermer les couvercles et laisser au frais au moins 4h.Voici de  [...] Lire la suite...

CARRÉS AU BACON, AU CHEDDAR ET AUX CHAMPIGNONS Des carrés à la croûte sablée au Cheddar avec une garniture plus crémeuse qu'une quiche !Cette recette est la suite des petites cochonneries que j'avais concoctées pour le pique-nique de dimanche dernier.Pour 16 carrés :Croûte :1 tasse ( 125 g ) de farine2 cuillères à thé de sucre1/4 tasse ( 60 ml ) de beurre non salé, à la température ambiante1/2 tasse ( 100 g ) de Cheddar fort, râpé grossièreme [...] Lire la suite...

Croque-Poux Glacées au Lychees et à la Cannelle Aujourd'hui, j'ai envie de vous donner de quoi vous rafraîchir à coup sûr. Il est un de ces fruits qui me sont tout particulièrement chers aux papilles mais aussi aux souvenirs. Souvenirs en ligne direct de l'enfance, alors que je grappillais les groseilles chez ma grand-maman. Les [...] [...] Lire la suite...

Gros ravioli noir à la seiche, sauce crémeuse au chorizo Ce gros ravioli noir à la seiche et sa sauce crémeuse au chorizo, est un très joli plat goûteux, relevé qui aurait mérité de figurer dans le concours de 750 g , "passion poisson", s'il s'était agi de poisson, mais la seiche est un céphalopode tentaculaire fort délicieux qui n'a rien [...] [...] Lire la suite...

PIQUES APERITIVES FETA, AVOCAT, ABRICOT ETC... C'est le temps des melons, des salades de tomates et des verres bien frais, alcoolisés ou non! Pour accompagner ces verres, il y a quelques jours je vous ai proposé des piques avec du Roquefort, elles ont beaucoup plu et du coup, j'ai récidivé car quand je me promène sur le site de Claire [...] [...] Lire la suite...

Les maîtresses ont aimé et là je dis "Merci Pierre Hermé" !Lors de notre dernier "dîner ... parfait !", Céline a offert aux gagnantes des petits pots bien sympathiques. Je n'avais à ce moment là aucune idée concernant le cadeau de [...] [...] Lire la suite...

Risotto aux Morilles Je vous propose une recette réalisée avec deux sortes de riz ( riz arborio et riz sauvage) qui donnent deux couleurs différentes à notre plat et un nouveau produit : Bouillon de volaille Ariake. C'est une recette facile à réaliser, relativement rapide et surtout très parfumée que vous pouvez [...] [...] Lire la suite...

Salade de fèves épicée Jusqu'à présent, mes habitudes en cuisine m'avaient toujours amenée à manger les fèves chaudes (le plus souvent crème/lardons ou bien en tajine). Après quelques années de culture au potager, il était donc temps d'apporter un peu de nouveauté à notre table.Les ingrédients reprennent l'esprit d'une recette de Cuisine et Vins de France ; j'ai cependant  modifié le mode de cuisson afin d'éviter  [...] Lire la suite...

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