YOGOURT GLACÉ AUX FRAISES Nous avons profité d'une rare journée ensoleillée, pour aller ramasser des fraises afin de faire un peu de stock pour l'hiver. La saison des fraises se terminant, nous avons même eu droit à un tarif préférentiel sur nos paniers de 4 litres.Après en avoir mis au congélateur, déguster en salade, fait du sirop de fraises ( recette à venir ), voici le yogourt glacé, à la texture et au goût impeccable [...] Lire la suite...

YAOURT COCKTAIL FRUITS ROUGES Rouge Fruité à souhait INGREDIENTS Cocktail de fruits rouges surgelé pour moi 700 ml de lait demi écrémé 300 ml de lait concentré non sucré 1 yaourt nature 3 càs de sucre blanc coulis de framboise PREPARATION Faire décongeler les fruits rouges quelques minutes à feu très doux Laissez refroidir [...] [...] Lire la suite...

Une recette sans doute absolument pas traditionnelle, mais délicieuse, fraîche, légère...Voilà comment a fini le bocal de piquillos ramené de Barcelone... Il reste encore un morceau de thon fumé emballé sous vide, des idées, des suggestions pour [...] [...] Lire la suite...

Gelée d'abricots au vieux rhum Je connais une personne qui, malgré sa curiosité pour la cuisine et plus particulièrement quand il s'agit de manger ce qui se cuisine, qualifierait cette recette de gaspillage. Pourtant, cette personne aime les abricots, les épices, la gelée et craque raisonnablement pour un truc sucré même si c’est un truc de filles ! Je sais aussi qu’il apprécie le rhum, il est même prêt à vendre son âme pour a [...] Lire la suite...

BLANC MANGER A L'AMARETTO, AMARENA, FRAMBOISES ET GROSEILLES Je ne sais pas si ce dessert est un vrai blanc manger (sûrement pas d'ailleurs), mais je ne savais pas trop comment l'appeler compte tenu de son goût d'amande et de sa couleur. Il y a quelques années, lorsque je faisais ce genre de dessert, je n'utilisais ni jaunes d'oeufs, ni crème et je [...] [...] Lire la suite...

Cheesecake au citron Voici une délicieuse manière d'accommoder le lemon curd, associé au crémeux du cheesecake, c'est un pur délice bien frais!! Ingrédients : Pour la base : 200 g de spéculoos 60 g de beurre mou Pour la garniture : 500 g de mascarpone 250 g de ricotta 3 œufs 1 cuillère à s [...] Lire la suite...

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Posté par Lavande il y a 2986 jours (http://www.lignepapilles.com)
J’ai été rappelé à l’ordre par une lectrice.Il fut un temps où je calculais les calories sur mes recettes. Puis j’ai eu le sentiment que cela détournait de l’essentiel : se faire plaisir. J’ai arrêter de faire cela. Mais une lectrice me dit que c’était bien “avant”.Et vous qu’en pensez vous ?Merci de vos réponses [...] [...] Lire la suite...

Pizzettes vite fait aux saveurs provençales Un dégivrage du congélateur s'imposant c'est en fouillant les restes que j'ai retrouvé des petits pains pitas et des dés de courgettes congelés il y a quelques temps. Qu'en faire ?? Comme l'envie du moment des enfants est à la pizza, l'idée m'est venue d'utiliser les pains en pâte et de confectionner une garniture provençale avec quelques ingrédients de plus. Ingrédients (pou [...] Lire la suite...

Les tartelettes de myrtilles m'évoquent tant de souvenirs qu'il me serait difficile d'en parler ici. Chaque été, de passage sur le plateau (au pays de la lentille - la verte, hein !), il m'est impossible de ne pas y goûter. La particularité ici, c'est la [...] [...] Lire la suite...

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