Cheesecake aux coings pochés et aux noisettes Cheesecake aux coings et aux noisettes Voilà bien longtemps que je n'avais pas préparé de cheesecake , celui là est un cheesecake cuit , type "new york " cheesecake , avec une texture relativement dense mais comme il est cuit au bain-marie , il reste très moelleux , onctueux .La base est réalisée avec des gâteaux type spéculoos et des noix pour avoir un peu de croquant en plus , le [...] Lire la suite...

Le Hygge, drôle de mot!  Le Hygge se prononce " huuugue" à la danoise. Les Danois en sont adeptes et expliquent leur propension et leur accès facile au bonheur par ce seul mot. La tentation est grande de les suivre. En tant qu'adepte depuis [...] [...] Lire la suite...

Gâteau Baby Looney Tunes

Posté par angelu il y a 1 jour 17 heures (http://angelu.canalblog.com)
Gâteau Baby Looney Tunes Voici le gros gâteau préparé pour les 7 ans de ma nièce. J'ai préparé tous les modelages plusieurs jours avant. Tout est en pâte à sucre.                                                                         &nbs [...] Lire la suite...

°salade d'aubergines cuites au citron, huile d'olive & marjolaine° La saison des aubergines tire à sa fin.... en tout cas dans mon jardin! Voici une autre manière de les accomoder, en salade de chair d'aubergines cuites au four, avec une simple vinaigrette et quelques fleurs. Simple et chic à la fois! Salade d'aubergines cuites au citron, huile d'olive, marjolaine & fleurs de pensée2 aubergines, 2 càs d'huile d'olive, sel, poivre, 1 gousse d'ail, marjol [...] Lire la suite...

Avoir ouvert un bocal de foie gras m'a donné des envies de recettes festives et d'huîtres. Nous n'attendons jamais les fêtes pour manger des huîtres et, si le plus souvent, nous les mangeons nature (ni citron, ni vinaigre à l'échalote pour nous!), il... [...] Lire la suite...

Dans le cadre du Concours Master Marmite organisé à La Réunion, les gagnantes entourées de 3 chefs locaux réputés, de représentants de la SHLMR et de Thierry Kasprowicz sont venues passer une semaine gastronomique en métropole à la découverte de prestigieuses adresses parisiennes, Yves Candeborde, William Ledeuil,  Christian Le Squer au Georges V, Pierre Gagnaire et aussi le pâtissier Kevin Lacot [...] Lire la suite...

Cuisine bio simple et gourmande Simplement bio, simplement bon, aux éditions Terre Vivante est mon nouveau livre de cuisine bio au fil des saisons.C’est avec un plaisir tout particulier que je vous présente ce nouvel ouvrage illustré par la photographe Delphine Guichard qui a su capter les instants où le jardin s’invite dans l’assiette pour donner une image fraîche et gourmande de la cuisine bio !La revue des 4 saisons du jardi [...] Lire la suite...

Poires confites à la cardamome Cette semaine a été juste magique! J'ai pu ressortir mes tenues estivales (dans lesquelles je rentre encore vu l'arrondissement du bidou :) Quel bonheur de pouvoir luncher au soleil! Et puis je ne me lasserai jamais de toutes ces splendides couleurs qui égayent les routes actuellement, j'en suis fan!Ce weekend semble un peu plus maussade, qu'importe, on se console avec de la bonne confort food bi [...] Lire la suite...

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