J'ai la chance d'habiter tout près du Canal de l'Ourcq. Dès que j'ai l'occasion, j'aime m'y promener de bon matin dès que le soleil commence à pointer et que la brume est encore présente. C'est très reposant... [...] Lire la suite...

L'art d'accommoder les restes. Voilà une chose à laquelle nous sommes confrontés régulièrement dans nos cuisines. Pour ma part, je trouve plus facile de recycler les restes salés, en gratin, en boulettes etc, nous conviennent bien. Pour le sucré, je suis... [...] Lire la suite...

Financiers aux pistaches de Cédric Grolet Voilà bien longtemps que je n'avais pas préparé des financiers , j'adore ces petites gâteaux qui sont croustillants à l'extérieur et si moelleux à l'intérieur . J'ai pris la recette de Cédric Grolet , ils sont très très bons , la texture est juste impeccable , bien moelleuse , le goût de la pistache est délicieux .Le financier se congèle très bien , j'aime bien en faire une grande série dans moul [...] Lire la suite...

Je prends enfin le temps de partager avec vous mon foie gras réalisé pour les fêtes de fin d'année. Je l'avais déjà réalisé l'année précédente à la même époque mais attendu trop longtemps pour poster la recette. Je m'étais dit "ça attendra l'année prochaine".... [...] Lire la suite...

La galette des rois est le thème du concours organisé par Nathalie (aka Lavande pour les plus vieux) à la boutique Cook-shop de Béziers (zone commerciale Polygone), à l'occasion de la venue de Mercotte aujourd'hui. Au programme, démonstration, dédicace... [...] Lire la suite...

Une petite mignardise toute mignonne à base d’une pâte à gâteau au chocolat avec une forme de mini dôme que j’ai décoré après avec du chocolat blanc et un cerneau de noix. Un pur délice ! Pour le moule, j’ai utilisé celui de Tupperware, c’est une nouveauté que la marque m’a envoyé. C’est un moule qui permet de réaliser 24 mini dômes ou 12 pops. Il est léger et  [...] Lire la suite...

En fin de "commando boutiques parisiennes", ma désormais grande loupiote m'a emmenée découvrir un immeuble entier dédié aux artistes.Expo et ateliers en un seul lieu : tout un immeuble au 59 rue de Rivoli.A l'origine, cet immeuble était un squat [...] [...] Lire la suite...

Croqu'cake

Posté par pupuce il y a 6 jours (http://chez-pupuce.over-blog.com)
Il y a quelques années j'ai eu l'occasion de me régaler avec un cake façon croque monsieur que Philo avait fait. Cette idée a toujours été dans ma tette et puisque j'avais des restes (ou plutôt du surplus de la soirée Halloween et les fameux sandwich... [...] Lire la suite...

Mes p'tits biscuits aux dattes et sésame... Parce qu'encore une fois il me les fallait tout de suite... Décidément des fois je suis capable de trépigner devant une recette parce que dès que je la vois je veux la faire tout de suite, là maintenant ! En fait ce n'est pas tant que je sois un enfant capricieux, qui veut son jouet même si Noël c'est dans... 11 mois, c'est juste que je me connais et que je sais que ce que je ne fais pas dans l'instant...J'ai la mémoire d'un bulot à marée basse et je [...] Lire la suite...

Le choux rouge est souvent servi cru en salade....un souvenir pas forcement glorieux qui vient des cantines scolaires ou professionnelles...Ici il est passé à la poële avec des pommes pour l'adoucir et les cramberries ou canneberges apportent un petit [...] [...] Lire la suite...

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