Une des premières choses que je fais en arrivant en Italie, c’est entrer dans une panetteria / focacceria / pasticceria et m’offrir une part de focaccia et une poignée de gressins maison. Parfois je craque aussi pour quelques brutti ma...Gressins « semi integrali » à l’huile d’olive (sans levure) est un article de Alter Gusto. [...] Lire la suite...

Soupes repas mon dernier livre est arrivé ! Vous prendrez bien une soupe de haricots tarbais au lard pour fêter ça... Je n'ai jamais compté mes livres... A vrai dire généralement je compte mal, je sais rarement combien de sous j'ai dans les poches et même si j'en ai et c'est souvent la même en ce qui concerne mon compte en banque... Je me souviendrai toujours de la tête de mon banquier, un charmant garçon par ailleurs, c'était mon premier et je venais aussi de recevoir mon premier salaire, plus de mille fra [...] Lire la suite...

  "Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ???Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur [...] [...] Lire la suite...

Cette semaine, j'ai eu le plaisir de vous parler de ce livre indispensable dans votre bibliothèque culinaire.Au delà de ça, je le lis et le relis car il y a plein de petites choses qui vont vite me devenir indispensables C'est mon livre de chevet et mon... [...] Lire la suite...

pour le sorbet coing 150 g de coing 150 g de sucre jus d'1/2 orange [...] Lire la suite...

Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 500 gr de figues fraîches 100 gr de mie de pain 2 cs de poudre de noisettes 3 gros oignons 2 gousses d'ail 1 oeuf 5 cl de rhum 2 cs de persil ciselé Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin... [...] Lire la suite...

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