Bonjour Tout le monde ! Aujourd'hui je vous partage ma petite recette de brioche.Je l'ai testée plusieurs fois, modifiée, juste pour voir, si je pouvais avoir du plus ci ou moins ça, et finalement ces proportions sont celles qui marchent le mieux pour... [...] Lire la suite...

  Bonjour…Salem… de retour parmi vous, j’espère que vous allez tous bien ! Parmi les nombreux pains maison préparés en Algérie, Khobz eddar est un pain de choix cuit au four et dégusté lors des fêtes, réceptions et repas du Ramadhan. A l’origine il était préparé exclusivement à base de semoule de blé dur qui lui confère […] [...] Lire la suite...

Terrine de poulet aux saveurs libanaises... Yep du soleil, du ciel bleu, pas encore le temps des raclettes, plats d'automne, d'hiver. Envie de profiter, de prolonger ce bel été indien....Encore le temps de mettre à l'honneur la cuisine du Moyen-Orient, du Liban, une cuisine riche tellement riche de saveurs, d'épices, d'odeurs....Voici donc une petite terrine, pleine de ces saveurs, zaatar, sumac, cumin....Le zaatar est un mélange d'épices  [...] Lire la suite...

5 recettes d’automne A quelques jours des vacances d’automne, je dois bien avouer que je n’ai pas vu le temps passer. Lillifee s’apprête à s’envoler vers le Canada aux couleurs de l’été indien comme le chantait Jo Dassin.A Munich où j’étais il y a quelques jours, les arbres ont pris des couleurs magnifiques aux tonalités flamboyantes. C’est un moment propice aux grandes balades en bord de lacs. Sur la route du r [...] Lire la suite...

Attention long billet réservé aux gourmands curieux … Retour, comme chaque année à la même époque, sur la journée de présentation des bûches de Noël concoctées par 20 pâtissiers de la prestigieuse Association Relais Desserts avec en prime une croisière sur la Seine, le temps était certes nuageux, mais la température clémente et l’ambiance amicale et festive comme il se doit entre  gén [...] Lire la suite...

J'adore cette recette simple qui donne des carottes fondantes et caramélisées. Mes enfants qui rechignent toujours à manger des légumes l'apprécient aussi. Avec une viande rôtie ou même une simple tranche de jambon blanc, le tour est joué ! Ingrédients... [...] Lire la suite...

°Ajo blanco° Comment prolonger l'été même dans l'assiette? Avec des recettes du bassin méditérranéen et des soupes froides, comme la fameuse soupe blanche andalouse... l'ajo blanco! Ajo blancopour 4 personnes100g d'amandes émondées, 70g de pain rassis, 1 gousse d'ail, 200ml d'eau froide, 50ml d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de Jerez, sel.Faire légèrement griller le pain et le laisser refroidir et séch [...] Lire la suite...

« Il n’y a pas de meilleur moment que l’automne pour commencer à oublier les choses qui nous dérangent… Les laisser se détacher de nous comme des feuilles sèches, penser à retourner danser, profiter de chaque miette d’un soleil qui brûle encore… Se réchauffer le corps et l’esprit à ses rayons, avant qu’il n’aille dormir […] [...] Lire la suite...

Cuisinosphère regroupe pour vous en un seul et même endroit le meilleur de la blogosphère gourmande.

Accédez au quotidien aux recettes et articles culinaires les mieux notés de la communauté et votez pour vos coups de cœur. En savoir plus...