Je suis dans ma pĂ©riode des moelleux aux amandes ... J'avais envie d'un moelleux, genre financier en grand format, mais pas de blancs d'oeufs esseulĂ©s. Et puis il me fallait un gĂąteau "caloriquement correct" pour respecter la dĂ©cision de Mr PASSION ... [...] [...] Lire la suite...

Il m'arrive parfois de mettre un peu de sirop s'agave dans ma vinaigrette, mon cĂŽtĂ© sucrĂ©-salĂ©. Pour la vedette du jour, recette suĂ©doise oblige, le sirop de fleur de sureau s'est invitĂ©. Ce qui augure d'ailleurs que d'autres sirops pourraient faire [...] [...] Lire la suite...

Ca fait, au bas mot, au moins 15 jours que j'avais envie de faire ce cake !!!  Et puis, impossible de m'y atteler... ;o( Non pas que la recette soit longue, mais par manque de temps ... longues journĂ©es et soirĂ©es en formation ou quelquefois la [...] [...] Lire la suite...

Quoi de plus simple pour savourer la saveur de l'amande avec un petit zeste nippon ?J'aime bien les financiers qui allient le fondant sur les papilles, la dĂ©licatesse des saveurs, la petite note sucrĂ©e chĂšre Ă  ma gourmandise, la rapiditĂ© d'exĂ©cution et le [...] [...] Lire la suite...

La recette familiale du gĂąteau au yaourt utilise 3 oeufs pour les 3-2-1 pots de farine-sucre-huile.  Dans le dernier livre de cuisine feuilletĂ©, je suis tombĂ©e sur la recette d'un gĂąteau qui reprennait les mĂȘmes ingrĂ©dients sans les quantifier en [...] [...] Lire la suite...

Une brunoise ? DĂ©finition : dĂ©tailler des lĂ©gumes en trĂšs petits dĂ©s. Ă‡a prend du temps mais c'est trĂšs relaxant. Enfin, je parle pour moi, PrĂ©parer une brunoise n'est jamais une corvĂ©e pourvu que je ne sois pas pressĂ©e par les aiguilles qui tournent [...] [...] Lire la suite...

Ou l'histoire d'une recette qui joue Ă  saute mouton de blog en blog, se parant de nouveautĂ©s au grĂ© de l'inspiration de la gourmande qui se l'accapare ...De Requia qui a disposĂ© les pommes en tranches sous les myrtilles  Ă  Made in Cooking qui a [...] [...] Lire la suite...

Une verte, une orange, une verte, une orange ... J'alterne. Mais quoi donc ?Je jongle avec deux couleurs. La couleur des recettes publiĂ©es ces derniers temps.  AprĂšs du vert, de l'orange donc pour rester dans le ton Ă  dĂ©faut de respecter [...] [...] Lire la suite...

MOZZARELLA MARINÉE A LA CRÈME & AU CITRON              La recette d'origine (Elle Ă  Table) prĂ©conise des petites billes de mozzarella ...... j'ai prĂ©fĂ©rĂ© utiliser une grosse boule et la trancher. Nous avons dĂ©gustĂ© cette mozzarella marinĂ©e sur des asperges rĂŽties au four et des pois gourmands sautĂ©s Ă  la poĂȘle, avec quelques lamelles d'oignon rouge, en arrosant les lĂ©gumes du jus de marinade de la mozza [...] Lire la suite...

Un petit carrĂ©, un petit en-cas, un petit accompagnement pour un yaourt ou une compote ou un thĂ© vert. Toutes les raisons sont bonnes pour dĂ©guster deux couches de biscuit fourrĂ©es d'une excellente "confiture" de fruits. Le petit carrĂ©, c'est MA [...] [...] Lire la suite...

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