Je suis dans ma pĂ©riode des moelleux aux amandes ... J'avais envie d'un moelleux, genre financier en grand format, mais pas de blancs d'oeufs esseulĂ©s. Et puis il me fallait un gĂąteau "caloriquement correct" pour respecter la dĂ©cision de Mr PASSION ... [...] [...] Lire la suite...

MOZZARELLA MARINÉE A LA CRÈME & AU CITRON              La recette d'origine (Elle Ă  Table) prĂ©conise des petites billes de mozzarella ...... j'ai prĂ©fĂ©rĂ© utiliser une grosse boule et la trancher. Nous avons dĂ©gustĂ© cette mozzarella marinĂ©e sur des asperges rĂŽties au four et des pois gourmands sautĂ©s Ă  la poĂȘle, avec quelques lamelles d'oignon rouge, en arrosant les lĂ©gumes du jus de marinade de la mozza [...] Lire la suite...

Fleurs Ă  la douille russe : idĂ©e pour la fĂȘte des mĂšres J'ai testĂ© les douilles russes pour faire des fleurs avec de la crĂšme au beurre sur des cupcakes, le rĂ©sultat est bluffant. Je n'ai essayĂ© que 2 douilles dans un premier temps mais il en existe un grand nombre. Une bonne idĂ©e pour la fĂȘte des mĂšres ;)   Et voici une autre idĂ©e pour la fĂȘte des mĂšres : la recette est ICI : Pour toute commande en Ăźle-de-france, contactez-moi au  [...] Lire la suite...

GĂąteau magique Ă  la vanille Le gĂąteau magique revient sur mon blog parce que j’adore ça et c’est vraiment facile Ă  faire. Ma premiĂšre version Ă©tait parfumĂ©e Ă  l’amande et recouvert de fruits rouges mĂ©langĂ©s (si vous voulez savoir comment fonctionne le gĂąteau magique cliquez sur le lien donnĂ©). Cette fois-ci, j’ai parfumĂ© la pĂąte de vanille et j’ai recouvert le […]Article original publiĂ© s [...] Lire la suite...

BĂątonnets glacĂ©s fraises-yaourt Un long weekend au soleil, on en rĂȘvait, Dame Nature l'a fait! La jolie saison que nous vivons (ma prĂ©fĂ©rĂ©e au niveau odeurs et aussi beautĂ© de la nature, le vert tendre des arbres, les jolies fleurs trop Ă©phĂ©mĂšres Ă  mon goĂ»t, parait que c'est ça qui est beau...), nous couvre de belles et dĂ©licieuses merveilles dont une que j'affectionne tout particuliĂšrement, la fraise! Il ne faut rien d'autre q [...] Lire la suite...

CROQUE AUX ASPERGES, FROMAGE DE LACTOSÉRUM BREBIS & CHORIZO           LeBrocciu, bien spĂ©cifique Ă  la Corse, est un fromage de lactosĂ©rum de brebis ........ et je viens de trouver son alter ego au Portugal : le RequeijĂŁo de ovelha. Il s'agit Ă©galement d'un fromage de lactosĂ©rum de brebis, mais en l'achetant, je n'Ă©tais pas bien sĂ»re de ma trouvaille. AprĂšs l'avoir goĂ»tĂ©, je peux assurer que si, c'est trĂšs trĂšs ressemblant. Cr [...] Lire la suite...

  Avec un peu de retard,  j’ai grand plaisir à partager avec vous quelques photos de la petite fĂȘte de l’anniversaire de Wassim mon petit fils .  Le gĂąteau d’anniversaire, une mare aux canards trop mimi, a Ă©tĂ© prĂ©parĂ© par sa douce  maman. Des heures passĂ©es Ă  fignoler les petits dĂ©tails, il faut vraiment le cƓur d’une maman pour […] [...] Lire la suite...

Aam papad – PĂąte de fruit de mangues – Mango leather Aampapad ou la pĂąte de fruits de mangue est un de mes bonbons prĂ©fĂ©rĂ©s !!! Ca tombe bien que la saison de mangues indiennes est l’étĂ©. Les fortes chaleurs en Inde permettent de prĂ©parer cette sucrerie and la conserver pendant toute l’annĂ©e (si on arrive Ă  rĂ©sister Ă  tout manger d’un seul coup). Il n’y a pas vraiment de recette pour cette prĂ©paration – on fait la pulpe de mangue, on sucre et  [...] Lire la suite...

Juste avant la montĂ©e matinale des marches presque comme Ă  Cannes !Juste avant de m’exiler loin de ma cuisine pour deux mois et demi de tournage, j’ai une fois de plus rĂ©alisĂ© un gĂąteau simple et facile idĂ©al pour le goĂ»ter des enfants, toujours extrait du livre de mon copain FrĂ©dĂ©ric Bau, Envies de chocolat ! Ce gĂąteau grand-maman au chocolat noir et noix de macadamia Ă  la texture de [...] Lire la suite...

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