Philou | Articles publiés

L'agneau reste une de mes viandes pr√©f√©r√©es avec le boeuf ... Deux viandes bien rouges avec beaucoup de go√Ľts. Que vous choisissiez le mijotage ou le grillage, il y a toujours une pi√®ce d'agneau ou de boeuf qui peut convenir. Vous trouverez une multitude... [...] Lire la suite...

Parfois, la cuisine de fond de placard d√©bouche sur de jolies choses ... C'est le cas pour ce cake qui sur papier √©tait sans pr√©tention. Mais que nenni, Messieurs, dames, il √©tait vraiment √† tomber, j'ai aim√© ce go√Ľt de noisette fortement prononc√©, le... [...] Lire la suite...

Il fait √©touffant aujourd'hui ... Trop chaud, bien trop chaud pour moi ! Si je m'√©coutais, je ne mangerais que de la glace et des fruits et boirais 10 L d'eau par heure ! Pourtant, il faut se nourrir. J'avais pr√©vu de cuisiner un petit carr√© d'agneau... [...] Lire la suite...

Pinaise cette rose de Damas !!! Sur mon blog, vous trouverez pas mal de recettes avec de la rose de Damas. Je l'utilisais principalement au travers d'une confiture 3*** que m'offre g√©n√©ralement Monique ou en huile essentielle (qui s'ach√®te en herboristerie... [...] Lire la suite...

Les recettes les plus simples ne sont toujours pas celles auxquelles on pense ‚Ķ ! J‚Äôentends par l√† que plus la recette est simple et plus la moindre erreur peut √™tre fatale √† votre recette. Il ne peut y avoir aucun artifice, aucun rattrapage. J‚Äôen veux... [...] Lire la suite...

Ceux qui me suivent sur Instagram le savent ... Depuis 4 ou 5 ans maintenant, je cultive sur mon balcon mes herbes aromatiques. Ce sont Marc et Isabelle qui m'ont pouss√© √† voir si je pouvais faire grandir quelque chose sur cette petite terrasse. R√©sultat... [...] Lire la suite...

... vous savez bien, c'est celle avec un petit morceau de bois au bout !! Comme beaucoup, j'adore son petit go√Ľt de fum√© et je l'ai souvent cuisin√©e. La saucisse de Morteau est une saucisse de porc avec 30% maximum de gras fum√©e au r√©sineux et s√©ch√©e... [...] Lire la suite...

M√™me si je ne suis pas le roi de la p√Ętisse ou de la boulange, la brioche √ßa me connait ! En fait, je suis un peu pr√©somptueux quand je vous fais croire que je connais bien le monde de la brioche. En fait, je tiens une recette que j'affectionne particuli√®rement... [...] Lire la suite...

Nul ne peut en douter, la couleur de l'Irlande est le vert ! Cette couleur provient des p√Ęturages avec son herbe tellement verte. J'imagine tr√®s bien que le climat irlandais y est pour quelque chose dans cette couleur d'√©meraude si profonde. Qui dit p√Ęturage... [...] Lire la suite...

J'aime ces recettes faussement enfantines ... C'est toujours en pensant √† l'Irlande et sa f√™te de la Saint-Patrick que j'ai regard√© ma bouteille de whiskey. La l√©gende veut que ce soit ce m√™me Saint-Patrick qui amena le premier alambic en Irlande. Ce... [...] Lire la suite...