A titre personnel, je suis un adepte des banh bao, ces petites brioches chinoises fourrĂ©es entre-autres au porc (et avec un oeuf en plus c’est gĂ©nial), cuites Ă  la vapeur. [...] Lire la suite...

Elle figurait depuis longtemps dans mes recettes Ă  tester … Il aura suffit d’un sĂ©jour en Toscane pour m’inciter Ă  rĂ©aliser cette petite salade estivale toute simple, mais nĂ©anmoins très savoureuse.     IngrĂ©dients pour 2 personnes : 200 g de pain rassis (l’idĂ©al serait de la rĂ©aliser avec un pain toscan) 2 grosses tomates... Lire plus [...] Lire la suite...

      Cette salade de tomates Ă  la burrata fait partie de nos classiques de cette Ă©tĂ©, et ça ne risque pas de se calmer puisque l'on commence Ă  pouvoir goĂ»ter aux premières tomates du jardin :-) On le fait aussi bien en [...] [...] Lire la suite...

Une salade aux saveurs asiatiques par temps chauds! Quand il fait chaud, je fais comme tout le monde, je prĂ©fère faire une entrĂ©e ou plat lĂ©ger et froid. Pour le coup, je cherchais une recette avec plus de lĂ©gumes que d’autres aliments, avec du coup, de la texture. Je suis donc parti sur une salade de jeunes pousses (mĂ©lange) avec quelques petits croutons maison pour le cĂ´tĂ© croustillant et un filet de thon mi-cuit, marinĂ© dans un mĂ©lange de citro [...] Lire la suite...

Bien qu'en ce moment je sois au repos forcĂ©, j'ai sous le coude quelques recettes rapides rĂ©alisĂ©es au dĂ©but de l'Ă©tĂ© que j'ai envie de partager avec vous. Ces glaces ont Ă©tĂ© bien apprĂ©ciĂ©es de mes gourmands, et je suis sĂ»re qu'elles le seront chez vous... [...] Lire la suite...

Bread pudding aux framboises et myrtilles Bread pudding aux framboises et myrtilles J'avais achetĂ© cette semaine 2 baguettes pour un dĂ®ner et finalement elles sont restĂ©es dans ma cuisine ... c'Ă©tait  l'occasion idĂ©ale pour tester un bread pudding pour ma moitiĂ© qui peut manger du blĂ© , des oeufs et du lait  et qui adore ce genre de goĂ»ter  comme les flans , les gâteaux de fromage blanc ( des bonnes choses mais qui ti [...] Lire la suite...

Le retour Ă  la maison après quelques semaines (presque quatre) est parfois un peu difficile ! Difficile oui, mais sympathique puisque rentrĂ©e mardi dernier, dès mercredi nous avons dĂ®nĂ© chez des amis. Vendredi c'est une nièce en compagnie de son mari... [...] Lire la suite...

L'eau est omniprĂ©sente en Islande. La mer qui ceinture l'Ă®le, les glaciers, les sources d'eau chaude et de nombreuses chutes d'eau ... OCascades d'Hraunfossar et de Barnafoss OL'impressionnante cascade de Dynjandi.  [...] [...] Lire la suite...

Quelques tomates et herbes du jardin avec quelques ingrĂ©dients du placard.... Voici une bonne sauce tomates au basilic maison. IngrĂ©dients 500 gr de tomates du jardin mĂ»res 1 oignon 1 gousse d'ail 200 ml de bouillon de lĂ©gumes 1 branche de thym 1 feuille... [...] Lire la suite...

Une truffe au chocolat mon chĂ©ri ??? parce que des fois les recettes sont dans le frigo... Des fois les recettes sont compliquĂ©es, je me gratte la barbe pendant des heures et... ben je continue Ă  me gratter la barbe ! Et d'autres fois je renverse un pot de cerise Amarena et en Ă©pongeant le frigo gluant du sirop qui s'est enfui du pot, je me rends compte qu'il me reste un peu de pâte Ă  truffe qui traine par lĂ  et...Une truffe au chocolat mon chĂ©ri ???IngrĂ©dients : 220g de choc [...] Lire la suite...

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