Parfois, je suis prise par des attaques de « romanité aiguë », c'est à dire: l'envie de savourer quelque chose de typique de la cuisine familiale de Rome qui fait partie de mes souvenirs. Comme les courgettes farcies. A Rome on en trouve chez les traiteurs, dans les trattorie (les petits restaurant typiques) ou simplement chez les gens (déclin&eacut [...] Lire la suite...

Des petits biscuits croustillants et parfumĂ©s pour retomber en enfance: Les Petits-beurre au Pralin          On sort ces plus beaux emportes-pièces ,les enfants peuvent mettre la main Ă  la pâte, ils seront ravis! On obtient des petits biscuits croustillants Ă  souhait avec un goĂ»t fabuleux. Les ingrĂ©dients:220g de farine 50g de pralin en poudre (type VahinĂ©) 160g de lait concentrĂ© sucrĂ© 1 cuillère Ă  cafĂ© rase de bicarbonate 1cuillère Ă  cafĂ© rase de sel 50g de beurre [...] Lire la suite...

Un vieil objet et une salade sĂ©culaire RĂ©cemment Miss Diane a lancĂ© un jeu : le jeu des vieilleries!  Rien Ă  gagner Ă  part mettre de l'ordre dans nos tiroirs de cuisine (c'est dĂ©jĂ  pas mal pour la plupart d'entre nous) pour en retirer le plus vieil objet de cuisine que l'on possède de nos aĂŻeux ou pas, obsolète ou pas!  On en profite, au passage, pour dĂ©terrer divers ustensiles non utilisĂ©s ou complètement oubliĂ©s (parce que [...] Lire la suite...

Mais que deviennent les blogueuses du bout du monde ? Ce 14 juin, nous n'Ă©tions que trois Ă  avoir rĂ©pondu Ă  l'appel du "Big Breizh Day" : Mayacook, Elphi et moi mĂŞme.......Le pique-nique initialement prĂ©vu s'est donc transformĂ© en repas estival en plein air (la mĂ©tĂ©o bretonne, habituellement capricieuse, Ă©tait avec nous ;  le parasol a mĂŞme Ă©tĂ© de sortie !)        Nous avons commencĂ© les dĂ©gustations par les bouchĂ© [...] Lire la suite...

Diamants Ă  la banane et cannelle Suite des recettes de mon panier gourmand. Avec les cookies crousti-moelleux chocolat et fleur de sel, j’ai mis des petits sablĂ©s façon diamant (ajout du sucre sur le bord des biscuits) Ă  la banane et cannelle. C’est une recette que j’ai Ă©galement rĂ©alisĂ© Ă  la seule diffĂ©rence que j’y ai mis du sucre vergeoise. Encore [...] [...] Lire la suite...

Dans la sĂ©rie des glaces panachĂ©es voici une recette dĂ©licieuse, moins compliquĂ©e que la prĂ©cĂ©dente et adaptable aux fruits du marchĂ©. Un sorbet bien fruitĂ© et acidulĂ© mariĂ© Ă  une onctueuse glace Ă  la crème. Ici la version griotte mais Ă  tester avec des myrtilles, des framboises ou pourquoi pas des fruits de la passion ou des mangues.IngrĂ©dients pour environ un litre de glace marbrĂ©e:glace Ă  la [...] Lire la suite...

Macarons Ă  la cannelle De dĂ©licieuses bouchĂ©es croquantes au coeur tendre ...Pour environ 50 macarons : - 1 gousse de vanille - 300 gr de noisettes en poudre [...] Lire la suite...

Kintaro - My favorite japonais ! Après avoir mangĂ© chez Higuma, Sapporo et Kadoya, je crois bien avoir trouvĂ© mon restaurant japonais prĂ©fĂ©rĂ© : KINTARO ! Vous trouverez Ă  la carte tout l'Ă©ventail de la cuisine traditionnelle du pays du soleil levat. Oubliez sushis, sashimis &... [...] Lire la suite...

Le saviez-vous que la Garance Ă©tait une fleur ? Une fleur de couleur jaune qui a Ă©tĂ© beaucoup cultivĂ©e dans le sud de la France et plus particulièrement dans les rĂ©gions des Bouches du RhĂ´ne et Vaucluse pendant les annĂ©es 1860.La culture de la garance [...] [...] Lire la suite...

Maatjes – Produit de saison .Les maatjes sont un dĂ©couvert culinaire que j’ai fait Ă  mon arrivĂ©e en Belgique. C'est un produit très belge et nĂ©erlandais. Les maatjes sont les jeunes harengs qui n’ont produit ni laitances ni Ĺ“ufs, très gras, parce qu’ils sont en migration dans la mer du nord, qui sont salĂ©s. Plus de dĂ©tails ici, ici et ici.Dès la première fois que j’ai goĂ»tĂ© aux maatjes, j’ai adorĂ© ! Ils ne sont que très lĂ©g [...] Lire la suite...

Cuisinosphère regroupe pour vous en un seul et même endroit le meilleur de la blogosphère gourmande.

Accédez au quotidien aux recettes et articles culinaires les mieux notés de la communauté et votez pour vos coups de cœur. En savoir plus...