Cela faisait longtemps que je n’avais pas parlé de vin, non pas que je n’en boive plus bien au contraire :-) Le week end dernier nous avons testé beaucoup quelques vins différents . J’avais apporté deux bouteilles dénichées chez ma caviste préférée, un côte du rhône et un vin de pays des Alpilles. Encore une fois le sud ne m’a pas déçu.Première bouteille : Domaine la fourm [...] Lire la suite...

Risotto aux algues Nori l'algue NORI fait partie de la famille des algues rouges mais sa couleur oscille entre le violet et le noir.Fripée quand la mer se retire, la nori bretonne, porphyra umbilicalis reprend sa forme dansante, ovoïde dès que la mer la recouvre.***Pour votre risotto, il vous faudra : 300 gr de riz (en général rond mais moi,je suis une inconditionnelle du thaï ou du basmati),un demi-cube de bouillon de  [...] Lire la suite...

Epaule d'agneau confite aux herbes Pour Pâques, nous étions en Angleterre, où ma soeur nous a cuisiné une épaule d'agneau à la façon de Jamie Oliver. De retour sur le sol français, j'ai voulu tester à mon tour cette fabuleuse recette.Epaule d'agneau confitePréparation : 15 minCuisson : 4 heuresIngrédients :- 1 épaule d'agneau- 1 bouquet de thym- 1 branche de romarin- 1 tête d'ail- huile d'olive- Sel, poivreDéroulement :Préchauffer [...] Lire la suite...

Le moelleux tout rose qui croustille Est-ce que quelqu'un saurait m'expliquer pourquoi toutes les petites filles aiment le rose ? Je ne sais pas comment çà se passe chez vous, mais ma petite cocotte à moi, elle voit la vie en rose ! Peu importe le flacon pourvu qu'il ait l'ivresse soit rose ! Il y a peut-être des études [...] [...] Lire la suite...

SHORTCAKE AUX FRAISES ET À L'ÉRABLE Cette gourmandise est une déclinaison de la recette de Vibi.Toutes les quantités de sucres de sa recette ont été remplacées par du sucre d'érable, ce qui donne un super parfum à ce shortcake, que j'ai garni de fraises.J'avais déjà une bonne recette de shortcake, mais celle-ci est faite avec du babeurre...et qui dit babeurre, dit, que c'est bien plus moelleux !Où trouver du sucre d'érable ? ( clic [...] Lire la suite...

Aumônières de crêpes aux framboises Salam alaykoum,Bonjour ,Hello ,Hola ,Hallo les ami(e)s !J'espère que vous portez bien Alors hier ,j'ai publié une recette de pain de mie mais je ne sais ce qui s'est passé la mise en page était biscornue ,je l'ai supprimé en attendant de régler le problème je ne sais pas ce qui s'est passé ,je [...] [...] Lire la suite...

Petits cakes amandes et coeur de cerise pour l’anniversaire de… J’ai réalisé ces petits cakes pour fêter l’anniversaire de Cook’n Blogs… Ils sont si mignons, surtout les petits on en fait qu’une bouchée ! [...] Lire la suite...

SORBET FRAISE-HIBISCUS ET CREME GLACEE AU RIZ SANS SORBETIERE A l'heure où la plupart d'entre vous me liront, je serai dans le train... direction Paris, ce soir je retrouve Chef Damien en compagnie de plein de gens sympa, je vous raconterai! Mais, avant de revenir à la cuisine, je remercie "en bloc" toutes celles qui ont déjà envoyé leur [...] [...] Lire la suite...

... pour encore un clafoutis !Eh oui, je suis dans ma période clafoutis, parce qu'ils sont si bons avec des fruits frais et de saison !Avec la première petite récolte de cassis : 350 g ! mais bien suffisante, j'ai pensé à une version de Mr Felder (Les [...] [...] Lire la suite...

SALADE MULTICOLORE SALADE MULTICOLOREUne salade que nous aimons beaucoup, le chou-fleur se prête bien à ces fantaisies gustatives.Un repas complet en été ou une entrée fraicheur en ce moment où justement on pense si fort aux repas en terrasse.Pour 4 personnes :Difficile de mettre un poids, je prends en général :Un bol de chou-fleur,Un de brocolis,Une tasse de carottes émincées en bâtonnets fins (et si possible de d [...] Lire la suite...

Cuisinosphère regroupe pour vous en un seul et même endroit le meilleur de la blogosphère gourmande.

Accédez au quotidien aux recettes et articles culinaires les mieux notés de la communauté et votez pour vos coups de cœur. En savoir plus...