Da best - Fondant au chocolat (et versions alternatives) LĂ  en version "fondant" en le laissant quelques minutes de plus !Je troque la revue web pour une recette HYPER facile mais qu'il est bon d'avoir sous le coude : le coulant/fondant au chocolat !  Je ne me souviens plus d'oĂą provient la recette originale mais je l'ai adoptĂ© en format mini : une recette pour deux petits gâteaux, très facile et très rapide. De quoi sauver des soirĂ©es, des moment [...] Lire la suite...

Ce titre un peu "prĂ©tentieux" est un clin d'oeil aux dĂ©nominations de toutes sortes qui fleurissent dans les magazines de cuisine. Carpaccio ? En fait, c'est une salade de tomate, une "bĂŞte" salade ! J'ai pelĂ© mes tomates et je les ai tranchĂ©es et basta...... [...] Lire la suite...

Le tournage de l’Ă©mission normale est terminĂ© mais il nous reste encore 6 Ă©missions spĂ©ciales plus 16 masterclass, on n’est pas sortis des ronces, mais au moins cette annĂ©e nous avons du beau temps et mĂŞme pas froid…la chance. VoilĂ  ci-dessus comment se passent nos interviews… Petite rĂ©crĂ© avant le retour d’une recette de l’annĂ©e 2010  idĂ©ale pour qui aime Ă  la [...] Lire la suite...

Le porridge a mauvaise rĂ©putation et on s'imagine cette bouillie informe et peu appĂ©tissante. Et bien, on se trompe ! Le porridge peut se cuisiner et on peut le faire avec de l'avoine, du quinoa, du sarrasin. C'est dĂ©licieux quand il est prĂ©parĂ©. IngrĂ©dients... [...] Lire la suite...

Gelato museum Carpigiani, un beau voyage au pays du gelato! Si vous avez un seul endroit gourmand Ă  faire Ă  Bologne ... c'est celui-lĂ !L'UniversitĂ© du Gelato et le Gelato museum Carpigiani.Vous pouvez aller prendre un gelato dans leur gelateria sur le bord de la route, visiter leur musĂ©e et/ou encore mieux: suivre un Masterclass.Je vous recommande le Masterclass. Mais il y a d'autres formules plus courtes qui existent et mĂŞme des formules plus professionn [...] Lire la suite...

Ĺ’UFS BROUILLÉS A L'OSEILLE          La semaine dernière, ma maraĂ®chère a rĂ©cidivĂ© en m'offrant Ă  nouveau un bouquet d'oseille. Peut ĂŞtre pour me remercier de la recette de la sauce ? Toujours est-il que c'est une tout autre recette que je lui ai suggĂ©rĂ© cette fois ci : des oeufs brouillĂ©s, rĂ©alisĂ©s avec ses bons oeufs frais d'ailleurs. Oeufs BrouillĂ©s Ă  l'OseillePour 2 personnes : - 4 gro [...] Lire la suite...

Alexis Braconnier nous a prĂ©parĂ© ces pizza croustillantes lors d'un atelier organisĂ© par COOKzeWEB chez Interfel pour l'interprofession des tomates et des concombres. Savoureuses et gĂ©nĂ©reuses les pizzas revisitĂ©es par Alexis [...] [...] Lire la suite...

  Pour changer un peu des plats très consistants qu’on dĂ©guste traditionnellement lors du Ramadhan, je vous propose ces dorades Ă  la chair tellement fine et savoureuse. MarinĂ©es avec quelques Ă©pices, cuites au four sur un lit d’oignons et de tomates,  je les ai juste accompagnĂ©es de frick Ă  l’orientale et d’une simple salade concombre tomate, […] [...] Lire la suite...

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