Biscuits granola maison    Aujourd'hui je vous propose une version "homemade" des fameux biscuits croustillants et chocolatés!! C'est chez Anaïck du joli blog "Mes Brouillons de Cuisine" que j'ai trouvé cette recette. Merci pour ce partage ce fût un délice!! Pour environ 15 pièces de 6cm de diamètre Ingrédi [...] Lire la suite...

Schloss Schauenstein, Andreas Caminada, ou quand la cuisine approche la perfection! Cela faisait plusieurs annĂ©es que je rĂȘvais d’aller manger chez le chef Andreas Caminada situĂ© dans le ChĂąteau de Schauenstein dans le petit village de FĂŒrstenau dans les Grisons. Premier essai manquĂ© la premiĂšre fois vu qu’il n’y avait aucune disponibilitĂ© pour une date prĂ©cise en 2015. Nous avons donc profitĂ© de nos noces de coton pour nous organiser Ă  l’avance et trouver une date pour aller ma [...] Lire la suite...

                     La grande Synagogue           [...] [...] Lire la suite...

C'est le plein Ă©tĂ©, les tempĂ©ratures sont redescendues Ă  une normale de saison aprĂšs l'Ă©pisode caniculaire et l'envie de cuisiner revient... Les Champagnes de Vignerons embellissent les vacances d'effervescence lĂ©gĂšre et aĂ©rienne comme ce Chardonnay d'Or... [...] Lire la suite...

Il y a un moment que j'ai envie de goĂ»ter au sirop de sureau. C'est chose faite ! Certains le font eux mĂȘme quand c'est la saison mais moi, j'ai la chance qu'il y ait un boutique Monin (Ă  cĂŽtĂ©) de l'usine de production, des fameux sirops. Au nez, je n'ai... [...] Lire la suite...

CanapĂ©s Ă  la mousse de betterave et tarama (maison) C'est l'Ă©tĂ©, il fait beau, enfin presque.... ça dĂ©pend oĂč! Et on profite des apĂ©ro-time avec les copains et la famille, qu'elle est belle cette pĂ©riode de l'annĂ©e.L'autre soir, recevant des amis pour un barbecue puisque c'est de saison, j'ai eu envie de proposer des canapĂ©s au tarama, un classique me direz-vous, mais pas quand c'est fait maison et avec une variante Ă  la betterave pour un effet pĂ© [...] Lire la suite...

PAVLOVA DESTRUCTURÉE AUX ABRICOTS A LA LAVANDE, CRÈME FOUETTÉE AU ROMARIN          DestructurĂ©e parce que je me suis loupĂ©e sur la cuisson de la meringue : elle avait l'air bien sĂšche pourtant, mais lorsque j'ai voulu la dĂ©coller de son papier cuisson, elle a cassĂ© car le centre Ă©tait encore chewy. Pas dĂ©sespĂ©rĂ©e pour 2 sous, ni paniquĂ©e non plus, je l'ai remise un peu au four aprĂšs avoir brisĂ© les plus gros morceaux, en me disant que fina [...] Lire la suite...

SituĂ© sur la rive droite du Tibre et Ă  proximitĂ© du Vatican, le chĂąteau Saint Ange doit son nom Ă  l'archange Saint Michel qui serait apparu au Pape GrĂ©goire 1er durant une procession. L'archange aurait rengainĂ© son Ă©pĂ©e, signifiant ainsi la fin de la... [...] Lire la suite...

Financiers extras moelleux de Hugo  et Victor Financiers extra moelleux de Hugo & VictorLe financier est vraiment mon petit gĂąteau de prĂ©dilection , j'ai dĂ©jĂ  testĂ© diffĂ©rentes recettes pour essayer de trouver LA recette , ma prĂ©fĂ©rĂ©e jusqu'Ă  maintenant Ă©tait le financier gĂ©ant aux myrtilles . J'ai goĂ»tĂ© (mĂȘme si je ne suis pas sensĂ©e en manger mais impossible d'y rĂ©sister ) Chez Fou de PĂątisserie rue Montorgueil Ă  Paris , les financiers [...] Lire la suite...

Paris-Brest pour un retour en douceur! Et voila le retour de Pralinettes! AprĂšs 2 annĂ©es d'absence, j'ai dĂ©cidĂ© de repartager avec vous mes p'tites recettes. Rien de tel pour commencer que de s'attaquer Ă  un grand classique. Avec son pralinĂ© maison, ce Paris-Brest est vraiment une invitation Ă  la gourmandise :)IngrĂ©dients(pour 2 grand Paris-Brest)PĂąte Ă  choux250 gr de lait120 gr de beurre200 gr de farine5 oeufsnoisettes hachĂ©es g [...] Lire la suite...

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